글쓴이: 리앤 추보프, 기술 업무 담당 부사장
더 무료 에디션 9 이제 지침 문서를 다운로드할 수 있습니다.우리는 구조화했습니다. 에디션 9 지침 문서를 통해 귀하와 귀하의 팀은 SQF 코드의 주요 요소를 이해하기 위한 최적화된 접근 방식을 취할 수 있습니다.활용 방법에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오. 에디션 9 지침 문서.
SQF 지침 문서의 목적 및 범위
SQF 지침 문서 시리즈의 목적은 현장에서 SQF 식품안전 또는 품질 코드를 사용하여 SQF 식품안전 시스템을 설계, 개발, 문서화, 구현 및 유지 관리할 수 있도록 지원하는 것입니다.
지침 문서는 주제별로 다르며 문서에 명시된 코드 요구 사항의 의도에 대한 지침을 제공합니다.이를 통해 사용자는 코드 요구 사항을 시스템 접근 방식과 체크리스트 접근 방식을 지원하는 프로그램으로 구분할 수 있습니다.또한 주제에 초점을 맞춘 지침을 통해 SQF는 추가 시스템 요소나 새로운 문제에 대한 새로운 지침을 보다 유연하고 신속하게 개발할 수 있습니다.
지침은 SQF 코드를 지원하기 위한 것이지만 이를 대체하지는 않습니다.이 문서는 감사가 가능한 문서가 아니며, 확정적이고 모든 상황에 적용할 수 있는 것도 아닙니다.현장, 컨설턴트, 트레이너 및 감사자는 특정 산업 부문의 위험을 이해하고 SQF 코드의 의도를 적용하여 이러한 위험을 효과적으로 제어할 수 있어야 합니다.
SQF 에디션 9 지침 문서 사용 방법
이 지침은 SQF 코드 요구 사항을 더 잘 이해하고 해석하기 위한 리소스로 사용됩니다.
가이드는 사용자가 추가 학습, 업계 지침 및 특정 산업 범위에 대한 관련 정보로 지식을 업데이트하는 발전적인 도구로 사용되어야 합니다.
지침을 사용할 수 있는 방법의 예:
- 통역 가이드
- 내부 심사 도구
- 사내 훈련 강화
- 외부 훈련을 위한 보충 자료
SQF 에디션 9 지침 문서의 형식
각 지침 문서의 제목은 SQF 코드 항목으로 지정되며 지침 문서를 개발하거나 수정한 날짜를 포함합니다.각 지침 문서에는 다음과 같은 정보가 포함되어 있습니다.
- 정의: 정의는 부록 2에 있는 SQF 코드 용어집에서 가져온 것입니다.
- 해당 코드 요구 사항: 주제에 영향을 받고 주제에 영향을 미치는 SQF 코드 요구 사항을 참조하십시오.SQF 코드 요구 사항은 상호 연관되어 있으며, 이 섹션에서는 해당 주제와 관련된 코드 요구 사항을 식별합니다.
- 용어집 용어 검토: 부록 2에 있는 SQF 코드 용어집은 코드 용어를 이해하는 데 유용한 리소스입니다.찾아봐야 할 추가 용어집 용어가 이 섹션에서 인용될 것입니다.
- 구현 및 심사 지침: 이 섹션에는 해석적 의견과 이 주제를 문서화하고 구현하기 위해 사이트에서 수행할 수 있는 작업에 대한 제안이 포함됩니다.이 정보는 완전한 것으로 간주되지 않으며 모든 상황에 적용되지 않을 수 있습니다.지침과 해석을 제공하기 위한 것입니다.
- RIO 감사 길 (기록, 인터뷰 및 관찰): 이 섹션에는 SQF 코드 주제를 준비, 구현 및 검토하는 데 도움이 되는 기록, 인터뷰 및 관찰을 요약한 표가 포함되어 있습니다.전체 목록은 아니므로 사용자 (예: 사이트, 감사자, 컨설턴트, 트레이너) 가 식품 안전 여정을 진행할 때 작업 문서로 사용해야 합니다.
- 추가 참고 문헌: 이 섹션에는 해당 주제에 대한 추가 리소스를 제공하기 위해 책, 웹 사이트, 문서, 템플릿, 웨비나 등에 대한 링크가 포함되어 있습니다.이것은 결코 공식적이거나 완전한 목록이 아닙니다.
