3 7, 2019

육류 및 가금류 가공 시설은 다음과 같은 구성 요소입니다. 식품 및 농업 부문 내 중요 인프라.

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CDC의 중요 인프라 지침에서는 중요 인프라 종사자가 COVID-19 노출 가능성 이후에도 작업을 계속할 수 있도록 허용할 수 있습니다. 단, 무증상 상태를 유지하고 자신과 지역사회를 보호하기 위한 추가 예방 조치가 시행되어야 합니다.근로자 또는 주변 지역사회에서 COVID-19 발생 상황에서 운영을 지속하기 위한 계획을 수립하는 모든 육류 및 가금류 가공 시설은 (1) 해당 주 및 지역 공중보건 당국 및 산업안전보건 전문가와 직접 협력하고, (2) 본 문서와 CDC의 중요 인프라 지침을 포함하되 이에 국한되지 않는 CDC 지침의 관련 측면을 통합하고, (3) 필요에 따라 다른 권위 있는 출처나 규제 기관의 지침을 통합해야 합니다.

최근 미국에서 육류 및 가금류 가공 시설 근로자들 사이에서 여러 차례 COVID-19 발병이 발생했습니다.이 문서는 육류 및 가금류 가공 작업자와 고용주 (쇠고기, 돼지고기 및 가금류 운영 관련 종사자 포함) 를 위한 지침을 제공합니다.이 지침은 다음 웹 사이트의 일반 지침을 보완하지만 대체하지는 않습니다.

코로나바이러스 감염증 2019 (COVID-19) 는 SARS-CoV-2라는 새로운 바이러스에 의해 발생하는 호흡기 질환입니다.증상으로는 대개 발열, 기침, 호흡곤란 등이 있으며 매우 경증에서 중증까지 다양합니다.어떤 사람들은 너무 아파서 병원에 입원해야 하고, 어떤 사람들은 그 병으로 사망할 수도 있습니다.COVID-19 관련 정보가 늘어남에 따라 신종 바이러스와 바이러스 확산 방식에 대한 이해도 발전하고 있으니 확인해 보세요. CDC 웹사이트 최신 정보를 확인하세요.이 바이러스는 주로 사람에서 사람으로 퍼지는 것으로 생각됩니다.

      • 서로 밀접하게 접촉하는 사람들 사이 (약 6피트 이내, 약 2미터).
      • 감염된 사람이 기침, 재채기 또는 말을 할 때 생성되는 호흡기 비말을 통해

최근 연구에 따르면 증상이 없는 사람도 바이러스를 전염시킬 수 있습니다.바이러스가 있는 표면이나 물체를 만진 후 입, 코, 눈을 만져도 COVID-19 감염에 걸릴 수도 있습니다.이것이 바이러스의 주요 확산 방식이라고 생각되지는 않지만, 아직 이 바이러스에 대해 더 알아가고 있습니다.중증 질환 고위험군에 속하는 근로자에는 고령자와 만성 질환이 있는 모든 연령의 사람들이 포함됩니다.중증 질환 고위험군 근로자와 관련된 문제를 다루는 정책 및 절차는 직업 의학 및 인사 전문가와 상의하여 수립해야 합니다.

육류 및 가금류 가공 작업자의 노출 위험

육류 및 가금류 가공에 종사하는 근로자는 취급하는 육류 제품을 통해 SARS-CoV-2에 노출되지 않습니다.그러나 동료 및 감독자와 밀접하게 접촉하는 바쁜 공장의 처리 라인 및 기타 구역과 같은 작업 환경은 잠재적 노출에 크게 기여할 수 있습니다.SARS-CoV-2의 직업적 전염 위험은 여러 요인에 따라 달라집니다.이러한 요인 중 일부는 미국 노동부와 미국 보건복지부의 책자에 설명되어 있습니다. COVID-19 대비 작업장 준비에 관한 지침pdf 아이콘외부 아이콘.육류 및 가금류 가공 작업장에서 근로자의 SARS-CoV-2 노출 위험에 영향을 미치는 특징적인 요인은 다음과 같습니다.

  • 작업자 간 거리 — 육류 및 가금류 가공 작업자는 가공 라인에서 서로 가깝게 작업하는 경우가 많습니다.출근이나 퇴근 시간, 휴식 시간, 사물함/탈의실 등 다른 시간에도 작업자들이 서로 가까이 있을 수 있습니다.
  • 연락 기간 — 육류 및 가금류 가공 작업자는 종종 동료와 장기간 친밀한 관계를 유지합니다 (예: 교대 근무 당 10~12시간).감염 가능성이 있는 사람과 계속 접촉하면 SARS-CoV-2 전염 위험이 높아집니다.
  • 연락처 유형 — 육류 및 가금류 가공 작업자는 공기 중의 호흡기 비말을 통해 감염성 바이러스에 노출될 수 있습니다 (예: 바이러스에 감염된 공장 작업자가 기침이나 재채기를 할 때).도구, 작업대 또는 휴게실 테이블과 같은 오염된 표면이나 물체와의 접촉으로 인해 노출될 수도 있습니다.휴게실, 라커룸, 시설 입구/출구와 같은 공용 공간이 위험에 영향을 미칠 수 있습니다.
  • 이러한 근로자의 위험을 증가시킬 수 있는 기타 특징적인 요인은 다음과 같습니다.:
    • 승차 공유 밴 또는 셔틀 차량, 카풀, 대중 교통과 같은 일부 작업장에서 교통 수단을 공유하는 일반적인 관행
    • 지역사회 감염이 진행 중인 지역의 지역사회 환경에서 동료 근로자와 자주 접촉합니다.
COVID-19 평가 및 통제 계획 수립

COVID-19 평가 및 통제 계획을 담당할 자격을 갖춘 직장 코디네이터를 지정해야 합니다.시설 내 모든 근로자는 COVID-19 우려 사항이 있는 경우 지정된 코디네이터에게 연락하는 방법을 알아야 합니다.감염 관리 및 직업 안전 및 보건 계획은 공장에 출입하거나 공장에서 일하는 모든 사람 (예: 모든 시설 근로자, 계약자 및 기타) 에게 적용되어야 합니다.시설 경영진은 주 및/또는 지역 공중보건 담당자 및 산업안전보건 전문가에게 연락하여 COVID-19 관련 최신 정보를 얻을 수 있도록 지속적인 커뮤니케이션을 구축해야 합니다.또한 작업장 코디네이터와 경영진은 적용 가능한 모든 연방 규정 및 공중보건 기관 지침을 숙지하고 준수해야 합니다.건전한 직업 보건 및 공중보건 실천의 일환으로 COVID-19 위험 및 예방 전략을 식별하기 위한 작업장 평가를 정기적으로 실시해야 합니다.이러한 평가의 일환으로 시설에서는 CDC 지침에 따라 작업장 위험 평가에서 COVID-19 양성인 근로자의 검사 및 작업장 접촉 추적 (개인 간 전파 식별) 에 대한 적절한 역할을 고려해야 합니다.

컨트롤

근로자 감염 예방 권장 사항은 다음과 같은 접근 방식을 기반으로 합니다. 컨트롤 계층 구조.이 접근법은 위험 감소 또는 제거의 효과성에 따라 조치를 그룹화합니다.대부분의 경우 선호되는 접근 방식은 위험 요소 또는 프로세스를 제거하고, 엔지니어링 제어 장치를 설치하고, 적절한 청소, 위생 및 소독 관행을 시행하여 노출을 줄이거나 작업자를 보호하는 것입니다.관리적 통제 또한 이러한 작업장에서의 예방 접근법의 중요한 부분입니다.

엔지니어링 제어

가능하면 작업자들이 최소 6피트 이상 거리를 유지하도록 공동 작업 환경을 구성하세요.SARS-CoV-2 무증상 확산에 관한 최신 정보는 육류 및 가금류 가공 작업 환경 내에서 사회적 거리 두기 및 기타 보호 조치가 필요하다는 것을 뒷받침합니다.작업자 간의 적절한 거리를 유지하기 위해 생산 관행의 변경이 필요할 수 있습니다.

가능하면 가공 라인을 포함하여 작업장 배치를 수정하여 작업자들이 모든 방향 (예: 좌우로, 서로 마주 보고 있을 때) 에서 6피트 이상 거리를 유지하도록 합니다.작업자들이 서로 마주 보지 않도록 워크스테이션 배치를 수정하는 것이 가장 좋습니다.직원들에게 스테이션에서 서로 떨어져 있는 위치를 유지하고 휴식 시간에 사회적 거리두기를 실천하도록 알리는 표시와 표지판을 사용하는 것을 고려하세요.

가능하면 스트립 커튼, 플렉시글라스 또는 이와 유사한 재료, 기타 불침투성 칸막이 또는 칸막이와 같은 물리적 장벽을 사용하여 육류 및 가금류 가공 작업자를 서로 분리합니다.

시설에서는 난방, 환기 및 공조 엔지니어와 상담하여 작업자의 잠재적 노출을 최소화하는 데 도움이 되도록 작업 구역에 적절한 환기가 이루어지도록 해야 합니다.

시설에서 받침대 팬이나 하드 마운트형 팬과 같은 팬을 사용하는 경우 한 작업자에서 다른 작업자에게 직접 불어오는 팬의 공기를 최소화하기 위한 조치를 취하십시오.공기 중 또는 에어로졸 바이러스의 잠재적 확산을 줄이려면 작업장에서 개인용 냉각 팬을 제거해야 합니다.팬이 삭제되는 경우에도 고용주는 이를 인지하고 예방 조치를 취해야 합니다. 열 위험외부 아이콘.

손 위생을 장려하기 위해 여러 장소에 세면대 또는 알코올 60% 이상 함유 손 소독제를 비치하세요.가능하면 비접촉식 손 소독제 스테이션을 선택하세요.OSHA의 위생 표준을 참조하십시오 (29 CFR 1910.141외부 아이콘) 에서는 고용주가 근로자에게 손씻기 시설을 제공하도록 요구합니다.

가능하면 출퇴근 시간을 간격을 두고 출퇴근 스테이션을 추가하여 이러한 지역의 혼잡을 줄이십시오.비접촉식 방식이나 근무자의 출퇴근 시간에 시차를 두는 등의 대안을 고려하세요.

휴게실과 작업자가 자주 이용하는 기타 공간에서는 의자와 테이블을 제거 또는 재배치하거나 테이블에 칸막이를 추가하여 작업자 분리 간격을 늘립니다.훈련실이나 회의실, 휴식 및 점심 식사 공간으로 외부 텐트를 사용하는 등 넘쳐나는 양을 수용할 수 있는 대체 공간을 찾아보세요.

관리 제어

고용주는 사회적 거리두기를 장려하기 위해 다음과 같은 조치를 취해야 합니다.

  • 가능하면 시설 내에서 각 작업자 간에 6피트 거리를 두고 파일 한 개로 이동하도록 권장합니다.
  • 작업자를 지정하여 공정 바닥 라인의 거리를 모니터링하고 이를 촉진하세요.
  • 휴식 시간에 시차를 두거나 임시 휴식 공간 및 화장실을 제공하여 휴식 시간 동안 작업자들이 모이지 않도록 합니다.근로자는 휴식 시간을 포함하여 항상 다른 사람과 최소 6피트 거리를 유지해야 합니다.
  • 주차장, 라커룸, 근거리 시간대에 근로자가 모이지 않도록 근로자의 도착 및 출발 시간에 시차를 두고 배치합니다.
  • 근로자에게 사회적 거리 유지를 알리는 시각적 신호 (예: 바닥 표시, 표지판) 를 제공합니다.
  • 가능하면 근로자들이 출퇴근 카풀을 피하도록 권장하세요.
    • 근로자에게 카풀 또는 회사 셔틀 차량 이용이 필수인 경우 다음과 같은 통제 관행을 사용해야 합니다.
      • 차량 1대당 인원을 최대한 제한합니다.이는 더 많은 차량을 사용하는 것을 의미할 수 있습니다.
      • 직원들이 가능한 한 사회적 거리를 유지하도록 권장하세요.
      • 직원들이 차량에 탑승하기 전과 목적지에 도착할 때 손 위생을 실천하도록 권장하세요.
      • 공용 밴이나 자동차 공간에 있는 직원들에게 천 마스크를 착용하도록 권장하세요.
      • 카풀 또는 셔틀 이용 후에는 자주 만지는 표면 (예: 문 손잡이, 난간, 안전벨트 버클) 을 청소하고 소독합니다.
      • 직원들이 기침과 재채기를 잘 하도록 독려하세요 pdf 아이콘차량에 탈 때의 에티켓.

고용주는 SARS-CoV-2 노출을 최소화하기 위한 조치를 마련하면서 가공 또는 생산 라인, 교대 근무, 교대 근무자 배치, 교대 근무에 시차를 두고 근무하는 것이 전체 육류 및 가금류 가공 능력을 유지하는 데 도움이 된다고 판단할 수 있습니다.예를 들어, 보통 주간 1교대로 운영되는 공장은 24시간 내내 근로자를 2~3교대로 나눌 수 있습니다.육류 및 가금류 가공 공장에서는 청소 및 소독을 위해 1교대 근무를 예약해야 할 수 있습니다.

직장에서의 결근을 모니터링하고 이에 대응합니다.결근이 평소보다 많을 경우 필수 업무 기능을 지속할 계획을 수립하세요.

휴가 및 인센티브 정책 검토:

  • 병가 정책을 분석하고 아픈 근로자가 직장에 출근하지 않도록 병가 정책을 수정하는 것을 고려하세요.직원들이 이러한 정책을 숙지하고 이해하도록 하세요.
  • 직원들이 COVID-19 감염 시 병가를 내도 불이익을 받지 않도록 인센티브 프로그램을 분석하고 필요하다면 수정하는 것을 고려하세요.
  • 추가 유연성에는 향후 병가를 미리 지급하고 직원들이 서로에게 병가를 기부할 수 있도록 하는 것이 포함될 수 있습니다.

근로자를 코호팅 (그룹화) 하는 것을 고려하세요.이렇게 하면 근로자 그룹이 항상 같은 동료와 같은 교대 근무에 배정되도록 함으로써 공장의 정상 근무 일정을 변경하는 효과를 높일 수 있습니다.코호팅은 일주일 동안 서로 밀접 접촉하는 개인의 수를 최소화하여 직장 SARS-CoV-2 감염 확산을 줄일 수 있습니다.코호팅은 또한 바이러스 노출로 인해 격리되는 근로자의 수를 줄일 수 있습니다.

직원이 COVID-19 징후 또는 증상을 경험하거나 최근에 COVID-19 의심자 또는 확진자와 밀접 접촉한 적이 있는 경우 상사에게 알릴 수 있는 시스템을 마련하세요.

근로자들이 손 씻기에 필요한 비누, 깨끗한 흐르는 물, 일회용 종이 타월을 이용할 수 있게 합니다.

  • 비누와 물을 즉시 사용할 수 없는 경우 알코올 60% 이상 함유 알코올 성분 손 소독제를 제공합니다.
  • 손 소독제를 여러 곳에 두어 손 위생을 장려하세요.가능하면 비접촉식 손 소독제 스테이션을 선택하세요.
  • 다음과 같이 개인 위생을 증진하기 위한 기타 직장 프로그램을 고려해 보십시오.
    • 직원이 비누와 물로 손을 씻거나 알코올 60% 이상 함유 손 소독제를 사용할 수 있는 빈도를 늘리기 위해 직원 일정에 짧은 휴식 시간을 추가로 마련합니다.
    • 작업자가 사용할 수 있는 휴지와 비접촉식 쓰레기통 제공, 그리고
    • 담배와 무연 담배 사용은 오염 가능성이 있는 손과 입 사이의 접촉을 증가시킬 수 있으며 이러한 제품을 피하면 감염 위험을 줄일 수 있다는 사실을 근로자에게 교육합니다.

근로자는 특히 작업을 완료하거나 개인보호장비 (PPE) 를 벗은 후 손을 깨끗이 씻을 때까지는 눈, 코, 입을 포함한 얼굴을 만지지 않도록 교육을 받아야 합니다.

육류 및 가금류 가공 시설의 천 마스크

CDC는 다음과 같이 권장합니다. 사회적 거리 두기 (즉, 다른 사람과 6피트 이상 거리 유지) 외에 보호 조치로 천 얼굴 가리개 착용.근무 조건에 따라 사회적 거리두기가 불가능하거나 가능하지 않을 때는 천 마스크를 착용하는 것이 특히 중요할 수 있습니다. 천 마스크를 사용하면 사람이 말하거나 재채기하거나 기침할 때 퍼지는 큰 호흡기 비말의 양을 줄일 수 있습니다.천 마스크를 사용하면 자신이 COVID-19 원인 바이러스에 감염되었는지 모르는 사람이 다른 사람에게 바이러스를 옮기는 것을 방지할 수 있습니다.천 마스크는 다른 사람을 보호하기 위한 것이지 착용자를 보호하기 위한 것이 아닙니다.

천 마스크는 PPE가 아닙니다.착용자 보호를 위해 호흡보호구 또는 안면 마스크가 권장되거나 필요한 작업장에서 호흡보호구 (예: N95 인공호흡기) 또는 의료용 안면 마스크 (예: 수술용 마스크) 와 같은 PPE를 대체하기에 적절하지 않습니다.

천 마스크 착용은 지역사회 COVID-19 확산을 줄이기 위한 공중보건 조치이긴 하지만, 육류나 가금류 가공 시설에서 근무 교대 중 젖거나 더러워지거나 눈에 띄게 오염되면 근로자가 근무 시간 내내 (예: 8시간 이상) 천 마스크 한 개를 착용하는 것은 실용적이지 않을 수 있습니다.이러한 시설에서 천 얼굴 가리개를 착용하는 경우 고용주는 가리개가 젖거나 더러워지거나 눈에 띄게 오염되었을 때 근로자가 사용할 수 있도록 즉시 구할 수 있는 깨끗한 천 마스크 (또는 일회용 안면 마스크 옵션) 를 제공해야 합니다.

주 또는 지역의 요구 사항을 준수하는 것을 포함하여 작업장에서 천 얼굴 가리개를 착용해야 한다고 결정하는 고용주는 천 얼굴 가리개를 반드시 착용해야 합니다.

  • 코와 입에 잘 맞으며 얼굴 측면에 꼭 맞지만 편안하게 맞습니다.
  • 넥타이 또는 이어 루프로 고정됩니다.
  • 여러 층의 직물을 포함하십시오.
  • 제한없이 호흡을 허용하십시오.
  • 적절한 가장 따뜻한 물로 세탁하고 근무 후 손상이나 형태 변화 없이 매일 세탁기로 건조할 수 있습니다 (매일 깨끗한 천 얼굴 가리개 사용).
  • 젖거나 오염된 경우에는 사용하지 마십시오.
  • 필요에 따라 고용주가 제공하는 깨끗한 교체품으로 교체됩니다.
  • 감염성 물질이 천에 옮는 것을 방지하기 위해 가능한 한 적게 다루어야 합니다. 그리고
  • 함께 또는 대신 착용하지 마십시오. 호흡기 보호 인공 호흡기가 필요할 때.

COVID-19 확산을 줄일 수 있는 방법에 대해 근로자와 감독자를 교육하고 교육합니다.

근로자의 일반 및 필수 직업 훈련 (예: OSHA 표준에 따른 필수 훈련) 에 COVID-19 관련 추가 교육 및 정보, 감염 징후 및 증상 인식, 바이러스 노출 방지 방법 등을 추가하세요.훈련에는 여기에서 권장하고 고용주가 개발하는 감염 예방 및 통제 또는 COVID-19 대응 계획에 포함된 다양한 감염 예방 및 통제 조치를 시행하는 방법에 대한 정보가 포함되어야 합니다.OSHA는 제공합니다 추가 정보외부 아이콘 COVID-19 웹페이지에서 훈련에 대해 알아보세요.

모든 의사소통과 훈련은 이해하기 쉬워야 하며 (1) 가능하면 근로자가 말하거나 읽는 선호 언어에 적합한 언어로 제공되고, (2) 적절한 문해력 수준에 있어야 하며, (3) 다음과 같은 정확하고 시기적절한 정보를 포함해야 합니다.

  • COVID-19 징후 및 증상, 확산 방식, 작업장 노출 위험, 근로자가 스스로를 보호할 수 있는 방법, 그리고
  • 적절한 손 씻기 손 소독제 스테이션 사용 방법 및 사용
  • 기침 및 재채기 에티켓;
  • 기타 일상적인 감염 관리 예방 조치 (예: COVID-19 징후 및 증상, 마스크 또는 천 얼굴 가리개 착용/벗기, 사회적 거리두기 조치)

고용주는 근로자들이 흔히 사용하는 모든 언어로 아플 때 집에 머물기, 기침 및 재채기 예절, 적절한 손 위생 수칙을 권장하는 간단한 포스터를 게시해야 합니다.직원은 이러한 포스터를 작업장 입구, 휴게실, 라커룸 및 눈에 잘 띄는 기타 작업장 구역에 설치해야 합니다.

고용주는 방문자와 근로자에게 사회적 거리두기 실천을 알리는 표지판을 설치해야 합니다 (또는 휴대용 전자 판독 보드를 사용).

OSHA는 일부 고용주가 특정 유형의 근로자 훈련을 요구하는 표준을 포함하여 지속적인 건강 비상 상황으로 인해 OSHA 표준을 준수하는 데 어려움을 겪을 수 있음을 잘 알고 있습니다.OSHA는 제공하고 있습니다 집행 재량외부 아이콘 다양한 표준에 따른 훈련 완료 및 기타 조항에 관한 사항OSHA는 준법 안전 및 보건 책임자 (CSHO) 에게 고용주가 해당 OSHA 표준을 준수하기 위해 선의의 노력을 기울였는지 여부를 평가하고, 팬데믹이 지속되어 규정 준수가 불가능한 상황에서는 직원들이 준비나 교육을 받지 않은 작업, 프로세스 또는 장비로 인한 위험에 노출되지 않도록 조치하도록 지시했습니다.

육류 및 가금류 가공 분야의 세척 및 소독

도구를 많이 사용하는 작업의 경우 고용주는 최소한 작업자가 작업장을 교체하거나 새 도구 세트로 이동할 때를 포함하여 도구를 정기적으로 청소 및 소독해야 합니다.을 참조하십시오 리스트 N외부 아이콘 EPA 웹사이트에서 SARS-CoV-2에 사용할 수 있는 EPA의 신종 바이러스 병원체 프로그램에 따라 인증을 받은 EPA 등록 소독제를 확인하세요.

프로토콜을 수립하고 물품을 제공하여 업무 및 공용 공간의 위생 처리 빈도를 높입니다.작업장과 휴게실에서 자주 만지는 표면 (예: 전자레인지나 냉장고 손잡이, 자판기 터치패드) 을 가능하면 교대 근무 시간에 한 번 이상 소독합니다.예를 들어, 최소한 작업자가 워크스테이션을 교체할 때마다 도구나 기타 장비를 닦아내십시오.자동으로 열리지 않는 문의 푸시 바와 핸들, 계단이나 통로의 난간을 자주 청소하십시오.물리적 장벽을 사용하는 경우에는 자주 청소해야 합니다.

청소 및 소독 작업을 수행하는 작업자는 소독제로 인한 화학적 위험으로부터 작업자를 보호하기 위해 추가 PPE 및 기타 관리 조치가 필요할 수 있습니다.참고: 고용주 해야 합니다외부 아이콘 서면 위험 정보 전달 프로그램을 최신 상태로 유지하고 모든 직원에 대한 교육을 최신 상태로 유지하십시오.(OSHA도 참조하십시오. 집행 재량 각서외부 아이콘 이 주제에 대해.)