안전한 음식은 공중 보건 및 식량 안보뿐만 아니라 생계, 경제 개발, 무역 및 모든 국가의 국제적 평판에도 매우 중요합니다.음식이 안전할 때만 음식의 영양가와 안전한 식사를 함께 나누면서 얻는 정신적, 사회적 혜택을 충분히 누릴 수 있습니다.SQF 커뮤니티는 올해 40개 이상의 국가 및 6개 대륙에 13,000개 이상의 SQF 인증 식품 제조 시설로 성장했습니다.식품 생산업체로서 SQF 인증 프로그램에 따른 인증을 획득하면 식품 제조업체는 구매하는 식품이 최고 수준의 식품 안전 및 품질 기준에 따라 재배, 생산, 가공, 준비 및 취급되었음을 구매자에게 확신할 수 있습니다.
축하할 때 세계 식품 안전의 날, 2022년 6월 7일, SQF가 더 안전한 음식과 더 나은 건강에 미친 긍정적인 영향을 되돌아봅니다.매일 수천 명의 SQF 실무자들이 생산 환경, 직원 건강 및 복지의 위험을 줄이고 글로벌 음식 공급망을 안전하게 유지하기 위한 지속적인 개선에 집중하고 있습니다.
오늘날 식품 산업은 가공 및 취급과 관련된 발병 위험을 최소화하기 위해 직원 및 운영 관행의 위생 및 위생 관행을 그 어느 때보다 강화했습니다.식품 및 농업 부문의 위생 관행을 개선하면 식품 매개 병원체의 출현과 확산을 줄이고 전반적인 의료 부담을 줄이며 수백만 명의 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다.인증을 위한 SQFI 식품 안전 표준은 식품 생산자와 가공업체가 식품 안전을 관리하고 식품 매개 질병을 예방할 수 있는 시스템을 제공합니다.
SQF 에디션 9: 개인 위생 및 복지에 대한 강조
SQF Edition 9는 2021년 5월부터 감사 프로세스를 개선하고 효율성과 구현 용이성을 위해 다양한 식품 부문에 대한 규정 준수 기준을 명확히 했습니다.개인 위생 및 복지 조항 (Good Industry Practice 모듈의 섹션 11.3) 은 SQF 식품 안전 코드의 기능 준수 기준입니다. 이러한 요소는 안전한 식품 생산의 기반에 매우 중요하기 때문입니다.
GIP (Good Industry Practice) 는 계약상의 의무와 모든 관련 법률 및 규제 요구 사항을 준수하는 표준, 관행, 방법 및 절차를 포함하는 최고 또는 일반적인 관행입니다.
의료 검진에 관한 SQF 에디션 9 코드 개정
12개의 산업 범위와 27개의 식품 부문 카테고리 (FSC) 를 다루는 9개의 SQF 코드가 있습니다.각 강령에는 강령 파트 B의 섹션 11에 개인 위생 및 복지에 관한 섹션이 있습니다.이 코드 섹션의 규정 준수에 대한 기대치는 의료 검진의 요구 사항을 암시하고 있으며, 이러한 의도를 명확히 하기 위해 SQF는 요구 사항 해석을 위한 지침으로 코드 수정안 (SQF 028) 을 발표했습니다.
의료 검진 기대치는 제품 또는 음식 접촉 표면이 노출된 영역을 방문하는 방문객 및 계약자에게 적용됩니다.이러한 프로토콜은 SQF 표준의 엄격한 이행을 강화하고 식품 가공 시설에 들어오는 인력으로 인한 병원균 확산을 방지하는 1차 방어선을 제공합니다.전체 보기 의료 검진에 관한 SQF 에디션 9 코드 개정.
우수 산업 관행을 지원하는 데 있어 SQF 커뮤니티의 중요성
2022년 11월 7일부터 9일까지 플로리다주 올랜도에서 열리는 연례 식품 안전 컨퍼런스인 SQFI Unites와 함께, 우리는 전 세계 어디에서든 전문가 및 이해 관계자들에게 다가가서 지역사회에 미치는 영향을 확대하고자 합니다.
SQF는 토론, 공유 학습 및 협업을 위해 커뮤니티를 모으기 위해 지속적으로 노력합니다.SQF는 업계 파트너 및 스폰서십과 함께 지역 사회에 정보를 제공하고 참여를 유도하고 SQFI 프로그램을 개선하기 위해 가상 원탁 회의, 훈련 및 지역 대면 정보의 날을 개최합니다.SQF Unites 외에도 SQF는 2022년 글로벌 지역 이벤트 일정을 공유하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. SQF 포커스 데이 세미나. 각 무료 이벤트는 SQF 인증 인사이트, 사례 연구 및 지역 및 청중별 주제를 제공합니다.
SQF 포커스 데이 세미나 일정:
- 중국 2022년 7월 1일 - 가상
- 캐나다 2022년 10월 20일 — 직접 대면!구엘프, 온타리오
- 라틴 아메리카 2022년 11월 17일 - 가상
- 일본/오스트레일리아/뉴질랜드 2022년 12월 14일 - 가상
무료이며 누구에게나 열려 있습니다.등록하여 자리를 절약하세요!
