작성자: 태미 밴 뷰렌, SQFI 규정 준수 관리자
2020년 10월, SQFI가 출시되었습니다. SQF 식품안전 및 품질 코드 에디션 9.새 에디션에는 개선 사항을 포함하여 몇 가지 중요한 변경 사항이 포함되었습니다. SQF 품질 코드.더 뉴 SQF 품질 코드 에디션 9 공급망 전체의 식품 안전 인증 사이트가 SQF 품질 인증을 받을 수 있도록 합니다.
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SQF 품질 프로그램 및 코드란 무엇입니까?
SQF 품질 프로그램은 식품 안전을 넘어서고 고품질 식품을 생산하는 품질 관리 시스템을 갖춘 것으로 인정받고자 하는 사업장을 위해 만들어졌습니다.이 프로그램은 음식 품질 관련 위협을 모니터링하고 통제하도록 설계되었습니다.아래에 설명된 방법론을 따르면 SQF 품질 코드, 현장에서는 편차를 보다 효과적으로 제어하고 생산 비용 및 고객 불만을 줄일 수 있습니다.
더 SQF 품질 코드 HACCP와 같은 위험 기반 방법을 사용하여 품질 위협을 식별 및 제어하고, 공정 제어를 통해 제품 품질을 모니터링하고, 제어 매개변수와의 편차를 식별하며, 프로세스를 지속적으로 관리하는 데 필요한 수정 사항을 정의합니다.
SQF 품질 인증을 추구하는 이유는 무엇입니까?
SQF 품질 인증을 취득하면 식품 제조업체가 경쟁력을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 인증은 많은 구매 회사에서 공급업체 요구 사항이기 때문입니다.더 SQF 품질 코드 식품 안전 외에도 식품 품질에 대한 회사의 노력을 보여주는 추가 인증이기 때문에 경쟁 우위를 한 단계 더 높일 수 있습니다.
SQF 품질 인증을 받을 수 있는 사이트는 어디입니까?
에서 SQF 코드 에디션 8.1 및 이전 버전에서는 SQF 식품안전 프로그램 인증을 받은 사이트에서만 SQF 품질 인증을 추가할 수 있었습니다.와 에디션 9 2021년 5월에 시행되면 SQF 커뮤니티 외부의 1차 생산, 제조, 식품 포장 및 유통 현장에서 인증을 받을 수 있습니다. SQF 품질 코드.
사이트에서 현재 다른 GFSI 인증 식품 안전 인증 또는 HACCP 인증을 보유하고 있더라도 이제 사이트에서 다음을 추가할 수 있습니다. SQF 품질.사이트 자격은 파트 A에 요약되어 있습니다. 에디션 9 그리고 다음과 같이 말합니다. “ SQF 품질 코드 또한 GFSI 인증 프로그램, GFSI 기술적으로 동등한 표준 또는 HACCP 인증 또는 ISO 22000:2018 을 포함한 기타 식품 안전 관리 표준 (FSMS) 에 대해 인증된 모든 식품 또는 사료 제조 또는 저장 사이트에 식품 품질 인증으로 적용될 수 있습니다.”
SQFI가 비 SQF 인증 사이트를 포함한 모든 사이트로 품질 인증 옵션을 확장한 이유는 무엇입니까?
양질의 음식은 식품 시설과 소비자 모두에게 없어서는 안 될 요소입니다.사이트와 소비자가 품질을 요구하는 이유는 서로 다르지만 품질 관리가 고객 만족과 회사 성공에 필수적이라는 점은 부인할 수 없습니다.
우리는 재설계했습니다. SQF 품질 코드 에디션 9 SQF 식품 안전 시스템 요소에 대한 특정 참조를 제거합니다.이를 통해 사이트는 내부의 원칙과 방법론을 적용할 수 있습니다. 품질 코드 기존의 모든 식품 안전 시스템에 적용됩니다.기업 요구 사항과 같은 특정 참고 자료를 일반적인 회사 요구 사항으로 대체하여 크든 작든, 성숙했든 신생 기업이든 모든 사이트에서 음식 품질 여정을 시작할 수 있도록 했습니다.
내 사이트가 SQF 품질 인증을 받으려면 어떻게 해야 합니까?
음식 품질 시스템을 구현하는 것은 하룻밤 사이에 이루어지지 않습니다.그러나 내부에서는 단순화됩니다. 에디션 9 이를 통해 현장에서는 기존 식품 안전 시스템을 기반으로 품질 시스템을 쉽게 구축할 수 있습니다.예를 들어, GFSI 벤치마크 식품 안전 인증 프로그램에는 고객 불만을 해결하기 위한 요소가 포함되어 있습니다.이제 현장에서는 고객이 안전 문제 외에도 품질 불만 사항을 제출할 수 있는 조치를 추가할 수 있습니다.
사이트에서 SQF 품질 인증을 시작하려면 현재 인증 기관 (CB) 에 연락하기만 하면 됩니다.CB가 허가를 받은 SQF 인증 기관인 경우 사이트에서 품질 인증 프로세스를 시작할 수 있습니다.CB가 SQF 승인을 받지 않은 경우 30개 이상의 라이센스를 받은 SQF CB 목록에서 하나를 선택할 수 있습니다.
*SQF 식품안전 프로그램 외에 SQF 품질 인증을 추가하는 사이트에는 250달러의 수수료가 부과된다는 점에 유의하십시오.이미 SQF 식품 안전 인증을 받았거나 인증을 받을 예정인 사업장의 경우 SQF 품질 인증 수수료가 면제됩니다.
