작성자: 태미 밴 뷰렌, 규정 준수 관리자 
간단히 말해, 수정이란 심사 중에 또는 문제의 근본 원인을 해결하기 위한 모니터링 및 시정 조치를 취하는 동안 확인된 문제를 해결하기 위해 취해지는 즉각적인 조치입니다.예방 조치는 향후 식품 안전 문제가 발생하지 않도록 하기 위해 취하는 조치입니다.이 용어는 종종 같은 의미로 사용됩니다.
하지만 각 회사는 식품 안전 문제를 해결하는 데 있어 각자의 역할을 합니다.
시정 및 예방 조치는 SQF 코드의 필수 요소입니다.2.5.3에 설명된 대로 이 요소는 다른 여러 요소의 영향을 받습니다.시정 조치가 필요한 부적합은 내부 및 외부 감사, 경영진 검토, 불만 관리 및 음식 방어 테스트를 통해 시작할 수 있습니다.이 프로세스는 코드의 거의 모든 다른 요소에 영향을 미칠 수 있습니다.
핵심 단어를 염두에 두세요
2.5.3.1의 요구 사항을 효과적으로 충족하려면 몇 가지 키워드를 염두에 두어야 합니다.여기에는 책임, 방법, 문서화, 구현, 수정 및 시정 조치가 포함됩니다.
더 워즈들 책임 과 행동 양식 전체 시스템에서 매우 중요하며 여러 요소에서 찾을 수 있습니다.감사원이 찾고 있는 문서화되어 있습니다 “누구”와 “어떻게”에 대한 프로세스.효과적인 것을 뒷받침하는 증거가 있어야 합니다. 이행 이 과정에 대해서요.
수정 조치 정의
수정 사항 과 시정 조치 부록 2: 코드 용어집에 정의되어 있습니다.
수정은 “탐지된 부적합을 제거하기 위한 조치”입니다.” 시정 조치는 검출된 부적합의 원인을 제거하기 위한 조치입니다.수정 조치와 시정 조치의 주요 차이점은 하나는 부적합 자체에 초점을 맞추는 반면, 다른 하나는 부적합의 원인에 초점을 맞춘다는 것입니다.수정의 예로는 사이트에서 해당 사이트에 필링 페인트가 있는지 확인하고 필링 페인트를 제거하는 경우를 들 수 있습니다.그들은 수정했습니다.시정 조치를 취하면 향후 사용되는 페인트 유형을 변경하거나 해당 영역의 페인트를 완전히 제거함으로써 해당 영역의 페인트가 벗겨지는 것을 방지할 수 있습니다.수정하면 즉각적인 문제가 해결됩니다.시정 조치는 근본 원인을 해결하여 재발을 방지하는 데 중점을 둡니다.
시정 조치 관리 문제 해결 도구 상자
각 사이트의 문제 해결 프로세스를 툴박스에 비유할 수 있습니다.문제의 근본 원인을 찾아내는 방법은 여러 가지가 있습니다.올바른 도구를 선택하는 것이 중요합니다.발생할 수 있는 다양한 부적합 사항에 맞는 다양한 도구를 도구 상자에 비축해 두는 것이 좋습니다.인과 관계 다이어그램과 “5가지 이유”는 일반적으로 사용되는 두 가지 도구이지만 다른 유형도 고려해 보는 것이 좋습니다.
SQFI는 코드의 모든 요소 구현을 지원하는 지침 문서를 제공합니다.추가 정보가 필요한 경우 다음 연락처로 문의하십시오. compliance@sqfi.com 도움을 청하십시오.
