안전한 사료 및 안전한 식품에 집중

전 세계 음식 공급은 그 어느 때보다 서로 얽혀 있고 통합되어 있습니다.네브래스카의 사육장에서 일어나는 일은 의심할 여지 없이 노스다코타의 소비자에게 영향을 미칠 수 있습니다.구매 시점에 특정 제품에 대해 자세히 알아보기 위해 QR 코드를 사용하는 쇼핑객에게 브로일러 치킨의 식단은 성패를 좌우할 수 있습니다.

이 산업에 종사하는 사람들이 오랫동안 이해해 왔듯이, 안전한 고품질 식품 공급의 개념은 인간의 음식에만 국한되지 않습니다.건강에 좋은 사료는 인간 음식 공급의 일부인 동물을 부양하고 영양, 건강 및 맛에 기여합니다.

건강하고 생산적인 동물은 안전하고 건전한 음식 공급을 의미합니다.그리고 국내 가축과 생선을 위한 최상의 사료와 애완동물을 위한 음식을 제공하는 데 초점을 맞추고 있습니다.

모든 종류의 동물성 식품 제조업체는 식품 안전 및 품질 기준을 충족하거나 초과하는 사료를 공급하겠다는 약속을 입증하기 위해 미국 사료 산업 협회의 안전 사료/안전 식품 (SF/SF) 인증 프로그램과 Safe Quality Food Institute (SQFI) 의 안전 품질 식품 (SQF) 인증 프로그램을 포함하여 규정 준수를 보장하고 신뢰를 심어주도록 설계된 인증 프로그램을 활용할 수 있습니다. FI).

거의 20년 전, 미국 사료 산업 협회 (AFIA) 동물의 성장과 관리를 위한 안전하고 건전한 사료 공급을 지속적으로 개선할 수 있도록 일반적으로 인정되는 식품 안전 지침을 수립하고 홍보하는 프로그램을 개발하기 시작했습니다.그 목표는 사명으로 이어졌습니다. 안전 사료/안전 식품 인증 프로그램, 2004년에 출시되었습니다.

Safe Quality Food Institute (SQFI) 에서 운영하는 이 자발적이고 독립적인 인증 프로그램은 기존 규정을 뛰어넘는 포괄적인 우수성 기준을 수립하여 식품 및 사료 안전을 극대화하는 데 도움을 줍니다.미국과 캐나다 전역의 AFIA 회원과 비회원 모두를 위해 설계된 이 제품은 다음과 같은 방법으로 사료, 애완동물 사료 및 원료 제조업체를 지원합니다.

시설은 다음 네 가지 인증을 받을 수 있습니다.

• FSC36 — 표준 SF/SF 인증 프로그램
• FSC32 — 애완 동물 사료 및 애완 동물 사료 재료 프로그램
• FSC34 — 동물 사료 제조 프로그램
• 국제 안전 사료/안전 식품 — 제품을 전 세계로 수출하는 기업을 위한 프로그램
  
  

• 간소화된 프로세스: 타사 인증을 획득하면 시설에서 운영에 필요한 사항과 기대되는 사항을 더 명확히 알 수 있으므로 프로세스를 간소화할 수 있습니다.SQF 프로그램은 모든 식품 체인 부문의 산업, 고객 및 규제 환경을 충족하기 위해 만들어졌으며 2004년부터 글로벌 식품 안전 이니셔티브 (GFSI) 벤치마크를 충족했습니다.
• 풍부한 리소스: 동물 사료 제조업체는 시작 팁부터 지속적인 지침에 이르기까지 SQFI의 광범위한 훈련 자료 및 리소스 컬렉션을 활용할 수 있습니다.온라인 및 대면 교육 과정과 서면 자료 라이브러리 외에도 SQFI를 통해 SQF 커뮤니티의 수천 명의 전문가 및 실무자와 교류하여 연례 컨퍼런스에서 일대일 조언, 네트워킹 토론 및 통찰력 있는 세션을 이용할 수 있습니다.
• 관련 부문 지식: 더 SQF 식품 안전 코드 제품군 조직이 SQF 인증을 받기 위한 구체적인 지침을 제공합니다.이 코드군에는 동물 사료 제조뿐만 아니라 1차 동물 생산, 양식, 1차 식물 생산, 식품 제조, 동물성 제품 제조, 건강 보조 식품 제조, 애완동물 사료 제조, 식품 포장 제조, 보관 및 유통, 식품 소매, 식품 서비스, 품질 등 먹이 사슬 내의 기타 부문이 포함됩니다.

동물 사료 제조를 위한 SQF 식품 안전 코드, 에디션 9에서는 SQFI 평가 데이터베이스에 등록, 지정된 SQF 실무자 선택, 훈련, 인증 범위 결정, 문서화, 필수 요소 및 적용 요소, 감사 전 평가, 인증 기관 선정, SQF 심사원 선정, 심사 세부 정보 및 보고 등 인증을 획득하는 데 필요한 단계를 간략하게 설명합니다. 그리고 다른 요인들 중에서도 필요한 시정 조치.인증을 유지하기 위한 요구 사항도 나열되고 설명되어 있습니다.

식품 사슬 전반에 걸친 협업의 힘을 잘 보여주는 SQFI는 AFIA의 SF/SF 인증을 위한 리소스 및 관리자 역할을 하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.SQF 코드 및 SF/SF 프로그램 인증은 기존 요구 사항을 뛰어넘는 것으로 동물과 사람 모두의 건전하고 건강한 미래를 지탱하는 원동력입니다.

새로워진 곳을 방문해 주세요 SF/SF 인증 프로그램 웹사이트 또는 자세한 내용은 AFIA의 품질, 동물 식품 안전 및 교육 책임자인 Paul Davis 박사에게 문의하십시오.

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