물론 SQF 인증을 받은 것은 성과입니다.정기적인 감사를 통과하는 것뿐만 아니라 시스템의 효율성을 지속적으로 개선하기 위해서는 품질과 식품 안전에 대한 높은 약속을 유지하는 것이 중요합니다.
EAGLE 인증 그룹의 콜린 크리스마스 (Colin Christmas) 는 10월 SQF Unites 행사에서 열린 “지속적인 성공을 위한 SQF 시스템의 지속적인 개선”에 대한 프레젠테이션에서 지속적인 개선이 진정 무엇인지에 대해 강조했습니다.사실, 그는 사려 깊고 꾸준한 변화와 조정을 의미하는 “지속적” 개선에 대한 더 나은 정의를 제안합니다.
끊임없는 변화와 잦은 도전이 특징인 시대에 시간이 지남에 따라 순조롭게 상승하는 개선을 기대하는 것은 다소 비현실적입니다.EAGLE의 전무 이사인 Colin은 “문제 해결이 훨씬 더 중요합니다. 무언가를 개선하고 지속해야 합니다”라고 설명했습니다.
이 전문가에 따르면 감사자와 SQF 식품 안전 전문가가 기대하는 지속적인 개선을 달성하는 것은 시정 조치를 취하는 것 이상입니다.더 넓고 포괄적인 렌즈를 사용하면 다양한 단계와 요구 사항을 통해 지속적인 개선을 이룰 수 있습니다.
Colin은 SQF Unites 프레젠테이션에서도 시의적절한 내부 및 외부 커뮤니케이션을 강조하고 일년에 한 번 실시하는 SQF 검토를 넘어서는 내부 감사의 중요성을 강조했습니다.목표와 결과 달성을 비교하여 개선을 측정하는 것은 시간이 지남에 따라 식품 안전 및 품질 시스템을 개선하는 또 다른 방법이라고 그는 말했습니다.
한 가지 교훈으로 Colin은 모든 조치를 기록하고 부서 간에 공유할 수 있는 개선 계획 템플릿을 사용할 것을 권장했습니다. 이 템플릿을 사용하면 무엇보다도 식품 안전 시스템의 개선을 책임지는 리더와 공유할 수 있습니다.위험 기반 접근 방식을 사용하여 개선 영역의 우선 순위를 지정하면 계획이 역동적이고 궁극적으로 성공할 수 있습니다.“개선을 위한 원스톱 숍입니다.” 라고 그는 지적했습니다.
2021년 12월 30일까지 195달러에 40개 이상의 SQF Unites 세션을 이용할 수 있습니다.SQF Unites 웹 사이트에서 SQF Unites 콘텐츠 및 전문가 발표자에 대해 자세히 알아보십시오.
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