맥도날드, SQF 인증을 위한 신규 농산물 공급업체 심사 부록 승인

SQFI와 주요 음식 서비스 및 소매 브랜드와의 파트너십은 SQF 인증 운영에 가치를 더합니다.SQF가 협업합니다 공급업체가 소매업체의 식품 안전 요구 사항 충족에 대한 기대치를 이해할 수 있도록 SQF 코드에 요구 사항이 반영되도록 많은 소매업체와 협력하고 있습니다.

규제 기관과 연계하고 소매업체에서 인정한 SQF Edition 9 코드는 12개 산업 범위와 27개 식품 부문 카테고리를 다룹니다.

SQF는 여러 부문에 걸쳐 협력하여 포장, 제조, 식품 가공, 보관 및 유통, 1차 생산, 건강 보조 식품, 동물 사료 및 애완동물 사료용으로 설계된 코드를 포함하여 세계적으로 인정받는 SQF 식품 안전 코드를 개발합니다.경우에 따라 소매업체는 공급업체 승인을 위한 SQF 인증을 수락함으로써 자체 심사 요건을 없애거나 크게 줄일 수 있습니다.

심사 부록을 위한 SQF와 맥도날드의 협력

SQFI는 최근 맥도날드 코퍼레이션 및 NSF International과 협력하여 식물 생산용 SQF 인증을 받은 맥도날드 농산물 공급업체를 위한 감사 부록을 개발했습니다.부록은 SQF 인증 심사에 추가되므로 두 번의 개별 심사가 필요하지 않습니다.

SQFI의 비즈니스 개발 담당 부사장인 Carey Allen은 다음과 같이 말했습니다. “통합 심사를 통해 농산물 공급업체는 시간과 비용을 절약할 수 있어 두 번째 심사 방문이 필요 없고 프로세스의 감사 출장 관련 비용이 절감됩니다.이러한 노력에 대한 SQF 기술팀과 맥도날드의 노력은 공급업체에 제공하는 가치에 대해 칭찬할 만합니다.우리는 SQF 인증에 대한 맥도날드의 신뢰를 소중하게 생각합니다.”

SQF와 Mr. Lucky 브랜드로 알려진 Comercializadora GAB는 멕시코에 위치한 맥도날드 농산물 공급업체로 협력하여 SQF 인증 심사와 연계하여 심사 부록을 시범 운영했습니다.맥도날드 농산물 공급업체 심사의 많은 요구 사항은 이미 SQF 요구 사항에 포함되었으므로 부록을 사용해도 심사 시간이 크게 늘어나지 않았습니다.맥도날드의 요구 사항, 특히 맥도날드 제품 또는 공정 사양과 관련된 요구 사항이 SQF 인증 심사에 포함되지 않은 경우, 심사원은 적합성을 평가하고 SQF 인증 감사 보고서와 함께 맥도날드 공급업체 승인 팀이 검토할 수 있도록 설계된 별도의 보고서를 작성했습니다.

맥도날드는 전 세계 모든 농산물 공급업체에 대해 SQF 인증과 함께 1차 농산물 부록의 사용을 승인했습니다.이 승인은 SQF 인증 사이트의 음식 제조에 대한 기존 맥도날드 부록을 보완합니다.공급업체는 NSF와 같은 인증 기관에 SQF 인증 심사를 신청할 때 맥도날드 부록이 필요하다고 알립니다.

Mr. Lucky (Comercializadora GAB) 의 품질 관리자인 Martha Rita Hernández는 다음과 같이 말했습니다. “당사는 SQF 표준에 따라 15년 동안 인증을 받았으며, 이를 통해 Mr. Lucky 브랜드 제품을 취급하고 처리하는 동안 품질 및 식품 안전 시스템에 대한 지속적인 검증 및 검증을 통해 프로세스를 지속적으로 개선할 수 있습니다.현재 1차 생산은 동일한 체계를 준수하고 있으며 맥도날드에서 요구하는 지침과 같은 추가 지침을 준수하여 공급망 전반에 걸쳐 우리를 강화했습니다.오늘날 우리는 전문가 팀의 개입과 함께 매우 완벽한 분석을 통해 고객의 모든 기대에 부응하는 것이 현명하다는 확신과 확신을 가질 수 있게 되었고, 이로 인해 우리는 농산물 산업의 선두 주자가 되었습니다.”

업계 이해 관계자와 SQF 간의 이러한 심사 부록 협업은 공급업체 현장과 소매업체에 부가 가치를 창출하고 모든 당사자의 시간과 비용을 절감합니다.공급업체는 감사 관련 비용을 줄였고 소매업체는 관리 및 후속 조치를 취해야 하는 감사 업무가 줄어들었습니다.또한 인증 기관은 별도의 고객 감사와 관련된 추가 출장 시간 대신 SQF 심사원의 시간을 감사 수행에 집중할 수 있기 때문에 이점을 누릴 수 있습니다.

SQF 인증 기관인 NSF International은 멕시코에 사무소를 두고 시범 프로그램에 참여했으며 SQFI의 오랜 파트너로서 전 세계에 인증을 제공하고 있습니다.럭키 씨와 함께 프로젝트를 시작한 멕시코 NSF의 사업 개발 책임자인 Lucrecia Urizar는 다음과 같이 말했습니다. “SQF는 멕시코에서 인기 있는 인증 프로그램입니다. 이는 국내 및 수출 시장에서 세계적으로 인지도가 높을 뿐만 아니라 SQF가 제공하는 리소스를 통해 현장이 인증을 받고 소매 파트너십을 통해 성공적으로 성장할 수 있도록 지원하기 때문입니다.식품 생산업체가 이용할 수 있는 SQF 컨설턴트 및 훈련 센터 네트워크를 통해 모든 규모의 공급업체가 SQF 인증을 획득할 수 있습니다.”

NSF의 사라 크롤 (Sarah Krol) 공급망 식품 안전 담당 전무 이사는 다음과 같이 말합니다. “매년 NSF에 인증을 신청하는 사이트가 늘어나면서 SQF 프로그램은 빠르게 성장하고 있습니다.우리는 SQF와 맥도날드와 함께 진행한 이 파일럿 프로그램의 결과를 매우 자랑스럽게 생각합니다. 이제 SQF 인증을 받은 전 세계 맥도날드 농산물 공급업체에 이러한 통합 서비스를 제공하여 시간과 비용을 절약할 수 있습니다.”

SQF는 식품 공급업체가 반복적인 감사를 관리하는 대신 식품 안전 유지에 전문 지식과 자원을 집중할 수 있도록 식품 안전 감독 시스템의 효율성을 높이기 위해 소매업체 협업을 장려합니다.SQF에 문의하여 SQF 인증을 통해 공급업체 관리를 간소화하는 데 어떻게 도움을 줄 수 있는지 알아보십시오.

당사와 협력하고 이해 관계자 커뮤니티의 일원이 되어 공급망의 모든 부문에 걸쳐 모든 규모의 공급업체를 위한 식품 안전 보증에서 SQF 코드를 가장 효과적이고 존경받는 옵션으로 만드세요.교육 페이지를 방문하여 지금 등록을 시작하여 인증 경로를 밟으십시오.조나단 라키에게 연락하기 (jlackie@sqfi.com) 에서 진행 중인 모든 질문에 대한 지원을 받으십시오.