승인된 공급업체 프로그램

정의

승인된 공급자는 사이트에서 위험을 기준으로 평가 및 승인한 공급자입니다. 현장의 식품 안전 및 제품 품질 요구 사항을 충족할 수 있는지 평가 제공되는 서비스.

해당 코드 요구 사항

• 2.3.4.1 — 2.3.4.6 (코드: 식품, 애완 동물 사료, 동물 사료 및 건강 보조 식품 제조; 식품 포장)
• 2.3.3.1 — 2.3.3.3 (코드: 기본 플랜트, 및 1차 동물 생산)
• 2.3.2.1 — 2.3.2.7 (코드: 스토리지 및 배포)

용어집 용어 검토

• 심사 체크리스트
• GFSI
• 공급업체

구현 및 심사 지침

무슨 뜻이죠?

이 요소의 목적은 들어오는 모든 자재, 투입물, 상품, 제품을 보장하는 것입니다. 재판매 및 서비스는 사양을 충족하며 안전합니다.이 요소는 해당 코드에 연결됩니다. 입고 품목에 대한 사양 및 가능한 테스트를 설명하는 요구 사항 또는 평가 프로그램.승인된 공급자/입력 프로그램은 일련의 절차 및 제어입니다. 들어오는 상품 및 서비스의 안전을 보장하기 위해 현장에서 구현합니다.기반일 수 있습니다 자재/투입물로 인한 위험 또는 과거 성과 또는 이전 이력에 기반한 위험 사이트 공급자

코드에 있는 이유와 중요한 이유는 무엇입니까?

이는 필수 조항입니다.

현장에 자재, 투입물 및 서비스를 제공하는 공급업체는 현장 역량의 필수 파트너입니다. 시장에서 식품 안전 기대치를 충족하는 제품을 지속적으로 생산합니다.이들 기대는 규제 기관, 고객, 그리고 최종적으로 소비자로부터 비롯됩니다.사이트 음식에 따라 안전 계획: 이러한 재료, 투입물 및 서비스는 다음과 같은 식품 안전 위험에 대해 평가됩니다. 사이트에 내재되어 있거나 사이트에서 수령 및 사용하기 전에 발생할 합리적인 가능성이 있는 경우 판매되는 제품을 만들 때.사이트가 음식 어디에 있든 상관 없습니다. 공급망에서는 이러한 공급업체를 관리해야 합니다.

공급업체를 관리하면 식품 안전 오염 또는 부정확성의 가능성을 줄일 수 있습니다. 라벨이 사이트에서 발생하지 않도록 합니다.공급업체 문제로 인한 식품 안전 리콜이 진행 중입니다. 음식 공급망에 대한 우려.선택, 평가, 승인 방법 및 승인된 공급업체에 대한 모니터링을 문서화하고 견고한 사이트 관리의 토대를 마련해야 합니다. 프로그램.이 사이트는 각 공급자, 그룹에 대해 이 프로그램을 관리하는 방법을 정의합니다. 공급자 또는 기타 분류 수단.공급업체 평가는 위험 기반으로 이루어져야 하며 다음과 같을 수도 있습니다. 인증된 공급업체 (예: SQF 인증 공급업체) 로부터 소싱하는 것만큼 간단합니다. 또는 위험, 공급업체 지식 및 과거 이력에 따라 자재 공급업체의 운영을 직접 감사/검사합니다.성능 모니터링 프로그램은 다음과 연결될 가능성이 높습니다. 공급업체가 제공하기로 계약한 사양 및 필요한 모든 테스트 사양 준수 여부를 설명하기 위한 공급자 또는 사이트세부 사양 관리 테스트 프로토콜은 각 코드 요구 사항에서 더 자세히 코드에 정의되어 있습니다. 이러한 코드 참조는 적용되는 코드에 따라 다르지만 각 섹션에 있습니다. 모든 코드의 2.3 또는 2.4.장소: 들어오는 재료 또는 제품 및 선택 또는 소유권은 사이트 (예: 기업 또는 고객), 사이트 이외의 다른 주체에 의해 관리됩니다. 해당 제품을 안전하게 수령, 보관할 수 있는지 어떻게 확인할 수 있는지 여전히 보여줄 수 있어야 합니다. 그리고 처리되었습니다.

RIO 감사로 가는 길 (기록, 인터뷰 및 관찰)

추가 참고 문헌

• SQFI 2017년 10월 러닝 런치: 승인된 공급업체 프로그램 재검토
  https://www.youtube.com/watch?v=mwxYFXxHew0&list=PLOuh0zb5v1tT445EnBiEKKzlqKg37rAA7&index=11
• SQFI 체크리스트 (엑셀)
  https://www.sqfi.com/resource-center/sqf-guidance-tip-sheets-and-checklists/