제품 식별

정의

사이트가 제품을 식별하고 추적하는 프로세스입니다.

해당 코드 요구 사항

• 2.6.1

용어집 용어 검토

• 알레르기 유발 물질
• 재작업

구현 및 심사 지침

무슨 뜻이죠?

2.6.1.1 사이트에서 제품 식별 계획을 개발해야 합니다.모든 입력을 처리해야 합니다. 입고, 생산, 보관과 출력 (즉, 완제품) 의 모든 단계에서 보관 및 파견 중.완제품은 고객에 따라 라벨을 부착해야 합니다. 사양 및 규제 요구 사항.

2.6.1.2 제품 라벨 오류로 인해 전 세계적으로 상당한 수의 리콜이 발생하기 때문에 사이트 제품 시작, 전환 및 라벨을 모니터링하기 위한 절차를 개발하고 구현해야 합니다. 및 포장 교체를 통한 라벨 오류 발생을 최소화하고 희망적으로 제거하십시오. 그리고 잘못된 포장.교체는 숙련된 직원이 검사하고 승인해야 합니다. 권한을 부여받은 사람.확인된 모든 불일치는 조사 및 해결되어야 합니다.

사이트는 제품 개발 과정에서 생성된 기록을 보관하기를 원할 것입니다. 식별 프로그램 및 검증.제품 모니터링 중에 생성된 기록 전환 및 레이블 조정은 유지되어야 합니다.

코드에 있는 이유와 중요한 이유는 무엇입니까?

이는 필수 조항입니다.

전 세계 제품 리콜의 주요 원인, 정확한 라벨링 및 제품 식별은 사이트 SQF 시스템의 중요한 부분입니다.

제품 식별 프로그램은 제품과 같은 다른 많은 프로그램을 용이하게 하는 역할을 합니다. 추적, 제품 회수 및 회수, 알레르겐 관리, 음식 사기, 제품 출시 및 제품 재작업 프로그램.사이트의 문서 제어 및 기록 프로그램에 의해 활성화됩니다.

사이트는 적어도 매년 제품 추적 프로그램의 효과를 검토해야 합니다.이것은 무엇보다도 제품의 개선 기회를 식별하는 데 사용됩니다. 식별 프로그램.편의성 및 효율성과 관련된 모든 문제의 근본 원인 분석 제품 추적 프로그램을 통해 제품 식별이 원인인지 원인인지 판단합니다. 원인.

특히 제품 시작 시 라벨링 프로세스를 관리하기 위한 여러 제어 지점이 존재합니다. 전환, 라벨 및 포장 전환.이러한 단계에서 라벨 오류가 발생할 수 있습니다. 발생합니다.이러한 전환을 관리하는 사이트의 프로세스는 예방 및 감소에 크게 도움이 될 것입니다. 비용이 많이 드는 리콜 가능성.전환을 담당하는 직원은 한 제품, 성분, 라벨 또는 포장에서 다른 제품, 성분, 라벨 또는 포장으로의 전환을 관리하는 데 필요한 적절한 훈련이 필요하며 프로세스가 언제 잘못되었는지 식별합니다.

라벨 교체 프로세스의 불일치는 다음을 사용하여 조사하고 해결해야 합니다. 사이트의 시정 및 예방 조치 및 근본 원인 분석 프로그램다음과 같은 경우 제품 식별이 변경되면 사이트에서 라인과 같은 핵심 인력을 확보해야 합니다. 직원, 라벨 룸 감독자, 입고 및 배송 담당자에게 알립니다. 2.9.2.3에 따라 변경 사항 및 해당 역량이 확인되었습니다.

모니터링 기록, 조사 기록, 결의안, 프로그램 업데이트 및 훈련 기록은 사이트의 기록 및 문서 관리 프로그램에 따라 보관됩니다.

RIO 감사로 가는 길 (기록, 인터뷰 및 관찰)

추가 참고 문헌

• 그래픽 제품, 제품 식별:
  https://www.graphicproducts.com/articles/product-identification/
• FDA, 산업 식품 라벨링 지침 가이드:
  https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidancedocuments/guidance-industry-food-labeling-guide
• IFT, 규정 및 모범 사례 조화:
  https://www.ift.org/news-and-publications/food-technologymagazine/issues/2014/october/features/traceability