제품 철회 및 리콜

정의

리콜은 다음과 같은 식품을 판매, 유통 및 소비에서 제외하기 위해 취해진 조치입니다. 소비자에게 안전 위험을 초래합니다.리콜은 다음과 같은 경우 시장에서 식품을 제거합니다. 제품이 오염되었거나 불순물이거나 브랜드가 잘못되었다고 믿을 만한 이유.

리콜은 종종 자발적으로 이루어지지만, 경우에 따라 규제 기관에서 리콜을 의무화할 수도 있습니다. 기억.일부 국가에서는 인출이 기억으로 사용됩니다.

해당 코드 요구 사항

• 2.6.1
• 2.6.2
• 2.6.3

용어집 용어 검토

• 식품안전 이벤트

구현 및 심사 지침

무슨 뜻이죠?

제품 기억은 제품이 안전하지 않거나 기타 규정을 위반한 것으로 밝혀진 경우에 적용됩니다. 규제 요건이 충족되며 공개 판매에서 제외되며 소비자 시장에 대한 권장 사항이 적용됩니다. 해당 제품을 사용하거나 소비하지 마십시오.리콜은 필수일 수 있습니다 (즉, 규제 기관에 의해 시작). 소매업체 주도 또는 자발적 (즉, 공급업체에 의해 시작).

제품 철회는 배송된 제품이 안전성에 부합하지 않는 것으로 확인된 경우에 적용됩니다. 요구 사항, 판매에 적합하지 않은 것으로 간주되어 유통망에서 제외됨 그것이 소비자에게 도달하기 전에.

제품 회수 및 철회 절차를 준비, 시행하고 정기적으로 실시해야 합니다. 기억 프로세스에 관련된 모든 사람이 자신의 역할과 자신의 역할을 이해할 수 있도록 검토했습니다. 기억 또는 철회 시 발생하는 책임.

코드에 있는 이유와 중요한 이유는 무엇입니까?

이는 필수 조항입니다.

공급업체는 리콜을 조정하고 관리할 관리 위원회가 있어야 합니다. 방법, 책임 등을 설명하는 철회 및 기억 절차를 준비해야 합니다. 및 제품 철회 또는 리콜 시 시행하는 절차.있을 거예요 리콜 위원회, 부서 및 부서에 대한 고위 경영진 참여 의사 결정 권한을 가진 관리자.

절차에는 공급자의 제품과 관련하여 발생할 수 있는 사고에 대한 설명이 포함될 수 있습니다. 철회 또는 기억을 유발하고 고객, 규제 기관의 최신 목록을 포함해야 합니다. 철회 또는 리콜 발생 시 통지가 필요한 기타 필수 연락처

SQFI와 공급자의 인증 기관 (CB) 이 통신 목록에 포함되어야 합니다. 공급업체는 식품 안전 확인 후 24시간 이내에 CB 및 SQFI에 서면으로 통보해야 합니다. 공개적인 성격의 사건 (예: 공개 통지 필요) 또는 어떤 이유로든 제품 리콜. SQFI 연락처는 다음과 같습니다. foodsafetycrisis@sqfi.com).

또한 공급업체가 문제의 원인을 조사하기 위해 구현할 방법을 간략하게 설명해야 합니다. 철회 또는 기억 (2.5.3 참조).공급자는 철회 및 리콜을 검토하고 테스트해야 합니다. 적어도 매년 절차를 밟고 지침이 계속 적절한지, 그것이 맞는지 확인하십시오. 효과적이고 효율적이며 모든 사람이 자신의 역할을 이해합니다.연간 테스트는 다양해야 합니다. 다양한 교대, 라인, 크기의 제품, 출고되는 벌크 품목에 대해 수행됩니다. 다양한 고객.

모든/모든 리콜 및 철회 기록을 테스트 결과와 함께 보관해야 합니다. 철회 및 기억 절차에 관한 사항.테스트 기록에는 모든 지원이 포함되어야 합니다. 리콜/철회에 포함된 제품을 식별하는 데 사용되는 문서.이 기록들 생산 기록, 원자재 입고 기록, 재작업 기록, 제품 보류가 포함될 수 있습니다. 및 제품 보관 및 유통 기록.공급업체는 이미 설치된 제품을 테스트해야 합니다. 전체 유통 추적성을 검증할 수 있도록 출시되었습니다.

실습 과정에서 확인된 부적합은 현장에서 조사하여 요구해야 합니다. 시정 조치 완료, 시정 조치 확인을 위한 후속 테스트 완료 효과적입니다.회수 및 회수 연습을 통해 원료의 연관성을 입증할 수 있어야 합니다. 프로세스를 통해 시설의 첫 번째 고객에게 재료를 제공합니다.이 시스템에 대한 리뷰는 다음과 같습니다. 2.6.2에 설명된 트레이스백 시스템 검토

공급업체는 소매 고객이 설정한 리콜 목표도 알고 있어야 합니다.일부는 필요할 수 있습니다 효과 검사 및 몇 시간 내에 해당 제품의 100% 식별 및 검역 또는 기억 알림.규제 대상 기억 요건도 고려해야 합니다.

RIO 감사로 가는 길 (기록, 인터뷰 및 관찰)

추가 참고 문헌

• FDA - 리콜, 발병 및 긴급 상황:
  https://www.fda.gov/Food/RecallsOutbreaksEmergencies/default.htm
• FMI - 위기 커뮤니케이션 매뉴얼:
  https://www.fmi.org/industry-topics/crisis-continuity
• SQF 팁 시트 15: 제품 식별, 추적성, 회수 및 리콜:
  https://www.sqfi.com/wp-content/uploads/2018/10/Tip-Sheet-15-Product-IdentificationTraceability-and-Withdraw-and-Recall.pdf