三月 7, 2019
通過識別風險來培訓並獲得更好的食物安全
風險評估是任何有效的食物安全管理系統的骨幹。它們本質上是 SQF 許多系統元素的一部分。具體來說，食品安全計劃、環境監測計劃、食品防禦、食品欺詐和過敏原管理計劃都採用風險評估來確定關注的危害是否需要控制。完成這些風險評估的結構和方法通常由其他權力來源，例如《食品法典》或監管機關規定。
在這個行業中，我們製作的食品會永遠存在不安全的風險。我們的工作是盡可能最大限度地減少這種風險。我們必須完成這一項工具的一種工具是風險評估。作為一套全新的線上自主節奏培訓和考試的一部分，我們 SQF 實施：風險評估 現在可以幫助您解決此問題。
風險評估非常重要，除了整合到 HACCP 和食物安全計劃之外，還需要實施數個 SQF 計劃。在本課程中，我們將介紹一個逐步過程，以幫助您識別和減輕食品安全風險，食品欺詐風險和食品防禦風險。
此培訓以英語和西班牙語提供。
SQF 實施的好處：風險評估課程
在這個全面的課程結束時，您將擁有能夠以下知識和工具：
- 了解食品安全風險、食品欺詐風險和食品防禦風險之間的區別
- 找出適當的工具，用於風險評估、漏洞評估和威脅評估
- 描述可能性和嚴重程度如何互動以確定風險矩陣中的風險水平
- 說明如何判斷網站受食品欺詐的弱點
- 識別您的網站可以控制哪些食品防禦元素
我們的線上培訓旨在幫助您清楚了解最新的程式碼要求，並為您提供有效準備認證審核所需的工具。立即開始進行此課程，並方便地按照自己的節奏繼續。
