作者：李安·楚博夫，SQFI 技術事務副總裁
您和您的同事花了很多時間和努力獲得 SQF 認證。恭喜，這並不小的成就。現在您的網站採取了預防措施來防止召回，接下來會怎麼辦？
您的下一步是考慮獲得 SQF 品質認證。您可能會問：「LeAnn，什麼是 SQF 質量認證？當我們通過食品安全認證滿足零售商和批發商要求時，為什麼我們應該添加額外的認證？」。
這些是很好的問題。
SQF 品質認證優勢
降低成本，提高生產精度，減少浪費。
通過超越許多採購公司的基本要求，通過獲得 SQF 品質認證，可以幫助食品製造商保持競爭力。SQF 品質守則可以提升競爭優勢一步，因為它是一項新增的認證，證明公司除了食品安全之外，對食品質的承諾。
雖然經銷商和批發商的期望可以通過 SQF 食品安全認證滿足，但擁有 SQF 品質認證將將您的管理系統提升到一個新的水平，並在過程中節省您的網站資金。如果食品安全認證確保您的網站擁有食物安全管理流程，以控制食品安全風險，則擁有食品質管理系統會推動您的網站識別、監控和控制營運中的質量威脅。通過遵守 SQF 品質規範中所訂定的原則，您的網站可以強制執行一致性並符合客戶需求，同時降低製造產品的成本。
獲得 SQF 品質認證，代表各種節省成本和改善營運效益。採用 SQF 品質管理系統將有助於提高生產準確度，同時減少浪費和客戶投訴。這種對生產的控制將導致客戶的質量投訴減少，從而增加客戶滿意度和忠誠度。
以下是一個需要考慮的場景：
您是一個餅乾製造網站。 您最受歡迎的產品是一盒 10 盎司巧克力餅乾。最近，您一直接收到客戶的投訴，指您的餅乾過乾，不夠巧克力味，或者盒子餅乾似乎比幾個月前更輕。您的團隊也注意到貨件重量不一致。這可能表明，儘管符合食品安全要求，但在關鍵質量點（CQP）可能發生偏差，甚至多個點，這可能會影響產品質量。
現在，您的網站需要執行一系列昂貴的操作來解決這種情況。您將需要向客戶補償，維修客戶關係，並在購買產品的商店補充。您從這些餅乾盒中獲得的利潤已被這些行動消除，此外，您在生產過程中浪費了材料。
SQF 品質解決方案。 通過採用 SQF 品質規範中的原則並獲得質量認證，您將獲得更好的設備來控制流程變化。現在，您有了措施來幫助確定優質的 CQP，使您的餅乾麵團完全濕潤和巧克力般而不會浪費過多的成分，每個盒子都包含盡可能接近 10 盎司的餅乾。您現在一致地滿足客戶的期望，並且投訴數量會減少，滿意度也會增加。
展示 SQF 品質盾
獲得並維持 SQF 品質代碼認證的網站將獲得其認證機構授予使用 SQF 品質護盾的許可。網站可以使用 SQF 品質護盾來表示其網站具有符合 SQF 品質代碼要求的品質系統。
食品品質由客戶觀點和需求驅動。您的網站能夠更好地控制過程變化，您就能夠滿足這些期望並提高生產效率的準備就越好。
如需如何實作品質管理系統的詳細資訊，請下載 SQF 品質代碼版本 9。
