作者：GiGi Vita，銷售與市場營銷副總裁
從一開始起，我們一直 對 2019 冠狀病毒病的影響深感擔 和 其潛在影響 該 SQF 社群y。 我們明白 c公司面臨非凡的營運挑戰，每個行業和企業都以獨特的方式進行測試，每個行動方式可能會有所不同。
許多公司已經加強支持他們的員工、客戶和當地社區。 SQFI 以及豐富的資源 內 FMI— 食品工業協會，已專注於許多行動領域來對抗 COVID-19 對食品行業的影響。
SQF 社群具有全球影響
我們的社區 提供關鍵的全球食品生產 並僱用 數千 製造和生產的-專注的工作埃爾斯 在 10 萬個以上的地點 超過 40 國家。 製造設施是不可或缺的一部分 世界的 食品 供應鏈。 TSQF 的使命是根據合理的科學原則提供一致、全球認可的食品安全和品質認證計劃，應用於所有產業領域，並受所有利害關係人尊重。 SQF 代碼是食品供應鏈的所有部門的食品安全代碼，從初級生產到食品 零售和製造食品包裝。
F聚焦編輯 上 工人安全，合規管理， 全面 控制和良好的製造實踐，SQFI 有 綜合地 接近這個危機。 製造 設施 環境-生產線或裝配線以及繁忙工廠的其他區域 工人與同事和主管緊密聯繫 —— 可能對員工潛力有重大貢獻 疾病 曝光。
雖然食品或食品包裝感染 COVID-19 非常不太可能，但現在，對於食品行業比以往任何時候都更重要的是要建立基於危險分析和關鍵控制點 (HACCP) 原則的食物安全管理系統 (FSMS)，以管理食品安全風險並防止食品污染。
評估風險並向前推動稽核
SQF 認證的核心是審核 過程。進行網站審核 在設施 並確定有效實施該網站記錄的 SQF 食品安全 S系統。 由於 t大流行，很多設施都有 採用 沒有訪客政策。為此，SQFI 已實施編輯 風險評估流程，如有需要， 可以擴展 稽核S. 到目前為止，我們有 批准超過 1,200 審核延長要求 並將繼續評估 SQF 認證機構所提供的擴充功能。
SQF 金鑰 COVID-19 應對的重點領域是:
- 工人及審計員安全
我們擁有一個專注於工人安全的食物安全文化。 在 SQF 代碼內，我們 指向 包括的良好製造慣例 管理承諾S， 衛生設施， 場地和設備維護， 清潔和消毒，良好的人員處理實踐 和人事健康i健康和福利。 對於 SQF 稽核人員來說，我們將安全放在第一位。 我們了解並繼續監控旅行限制和一般業務連續性，這限制了我們進行審計的能力。
- 生產與產品 品質和 供應鏈
隨著 COVID-19 的全球持續傳播影響製造商， 不正常 關閉和重新開放 生產設施 將增加供應鏈壓力S。在這種情況下，很容易忽略品質和合規程序，以符合截止日期。 SQF 技術團隊以及 核數師 及認證機構 社區正在努力監控風險SS要確定的評分，審核結果和分數 並分享最佳做法。
- 信任
消費者 希望每一個保證 他們的食品零售商與擁有可信賴供應商的供應商合作 集中於食品安全的鏈。 SQF 審計師向我們提供了反饋，指出在這個 COVID-19 期間， 他們看到生產設施成功因為他們有強大的情況，因為他們的新型冠狀病毒疫情很強 多年來建立在 SQF 上的基礎。 SQF 專業版的原則視頻這個值得信賴的堅實基礎。
處理這個全球大流行和 所有 它的影響 是 一個組合 努力。 我們依靠 認證 機構、核數師、培訓中心和生產設施。 我們感謝我們的社區和 w我們鼓勵您與我們保持聯繫，以協助溝通和識別挑戰。
