SQFI 與國家餐廳協會合作支持消費者的食品安全保護新層

阿靈頓 (維吉尼亞州)— 與國家餐廳協會合作，安全優質食品研究所 (SQFI) 今天 宣布發布 SQF 食品服務食品安全守則。對於餐廳和食品服務行業的人來說，該代碼是一種獨特的解決方案，以降低食品安全風險。

「這 膳食服務計劃 SQFI 首席食品安全評估官羅伯特加菲爾德表示，從企業鏈頂端到每個特定站點的食物安全角色合併在公司內建立繁榮的食物安全文化，並重視管理和在公司內建立蓬勃發展的食物安全文化。「食品服務守則提供了結構化的指導，使實施方便，可以實現並易於理解。」

根據 a 美國食品藥品監督管理局最近的研究 解決餐廳的食物安全實踐和行為，使用食物安全管理系統以及認證的食品保護經理的存在，對食品安全行為和實踐有積極影響。

「隨著我們看到越來越多的行業經營者推進食品安全計劃，因此很明顯，企業需要有一種方法來評估其計劃在所有單位中的效果。」 謝爾曼 ·L· 布朗，全國餐廳協會培訓和認證執行副總裁。「SQFI 和國家餐廳協會創建此代碼的合作為行業提供了一種評估其系統的工作效率的方法。」

SQFI 食品服務守則是與美國餐廳協會的食品安全專家以及食品服務行業的其他利害關係人合作制定的。《守則》解決了食品服務營運商每天面臨的挑戰，並為他們提供協助保護品牌所需的工具。

國家餐廳協會和 SQFI 將舉辦 網路研討會 東區十月二十九日下午二時，向東區提供更多關於合作夥伴關係以及這項促進強健食品安全管理體系的倡議的資料。

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關於安全品質食品研究所

Safe Quality Food (SQF) 計劃被世界各地的零售商和食品服務提供商認可為嚴格、可靠的食品安全管理系統。這是全球食品安全倡議（GFSI）認可的唯一認證制度，為初級生產、食品製造、食品包裝、分銷和零售/批發雜貨商提供證書。這使供應商能夠向客戶保證食品在供應鏈的所有層級根據可能的最高標準生產、加工、準備和處理。此外，作為一個部門 食品營銷研究所 (FMI)，SQF 計劃結合了對消費者關注的持續零售商反饋。這些信息會傳遞給 SQF 認證的供應商，讓他們保持在競爭對手領先一步。

關於全國餐廳協會

國家餐廳協會成立於 1919 年，是餐廳行業領先的商業協會，其包括 100 萬家餐廳和食品服務商店，員工超過 150 萬人。我們代表華盛頓特區的行業，並代表該行業進行倡議。我們經營業界最大的貿易展覽會（NRA 展覽 2020 年 5 月 16 日至 19 日，芝加哥）；領導食品安全培訓和認證計劃（服務安全); 獨特的職業發展高中計劃（NRAEF 正式啟動)。有關更多信息，請訪問 餐廳 .ORG 並在推特上找到我們 @韋爾餐廳， Facebook 和 尤特。

莎拉·馬萊尼奇
安全品質食品研究所 (SQFI) |
202-220-0660
smalenich@sqfi.com

米奧利·奧德爾
全國餐廳協會
(202) 331-5915
modell@restaurant.org

Heather Garlich
食品營銷研究所
202-220-0616
hgarlich@fmi.org

凡妮莎·辛克
全國餐廳協會
(202) 973-3965
vsink@restaurant.org