雜貨供應鏈如何應對冠狀病毒？

三月 7, 2019

文：道格貝克，FMI 行業關係副總裁

我們生活在一個全球經濟中，這在雜貨店的通道中每天都很明顯。在危機時期，最顯著的是美國當前 COVID-19 病例增加的情況，購物者正在控制自己的環境，而我們的雜貨店供應鏈正在彈性並展現其韌性。

產品尖刺和高原

根據當地情況，購物者處於預防模式或響應模式。例如，第一次報告的冠狀病毒病例的社區可能正在安裝消毒濕巾、洗手液等。已經發現多宗病毒病例的社區更處於應變模式，可能是自我隔離並確保用品，以便為他們帶來舒適和預防護理。這意味著我們在全國各地的某些產品購買正在看到高峰和高度。隨著冠狀病毒在美國發生，我們將繼續見證這一點。

供應鏈效率

隨著這些產品尖峰和高潮的發生，真正令人驚訝的是，雜貨品供應鏈如何與製造商和零售商共同合作找到效率和次要供應的回應。例如，一些用於洗手液瓶的泵浦是海外製造的，因此製造商在國內探索了包裝選項，以幫助他們與需求並行進行操作。在可能的情況下，將同樣的效率應用於紙巾和衛生紙等高立方體產品，因為製造商可能會完全跳過倉庫，移動收縮包裝並直接放在商店中的托盤。

供應節奏

隨著製造商收到需求產品的訂單增加，他們與零售商緊密合作，以相應地加速供應。這可確保在危機期間，在供應鏈中的產品均勻分配-一家商店沒有獲得 100% 訂單，而另一家商店只收到其產品訂單的 30％。現在，就像在自然災難中一樣，臨時產品短缺也可能會發生，但供應節奏有助於確保這些缺貨短暫時，並且供應鏈能夠做出回應。