介紹新的 SQF 第 9 版指引文件

講者:技術事務副總裁 LeAnn Chuboff

免費 第九版 指引文件現已可供下載。我們構建了 第九版 指導文件，讓您和您的團隊可以有最佳化的方法來了解 SQF 代碼中的主要元素。繼續閱讀以了解有關如何使用的更多信息 第九版 指導文件。

下載第九版指引文件

SQF 指引文件的目的和範圍

SQF 指引文件系列的目的是協助工地設計、開發、記錄、實施和維護使用 SQF 食品安全或品質規範的 SQF 食品安全系統。

指導文件是針對主題的特定性，並針對文件中識別的《守則》要求的意向提供指引。這鼓勵使用者將程式碼需求視為支援系統方法與檢查清單方法的程式。以主題為中心的指導還使 SQF 在針對其他系統元素或新興問題開發新指南方面更靈活和更及時。

指引旨在支持 SQF 代碼，但不取代它。它不是一份可審核的文件，也不是確定且適用於每種情況。網站、顧問、培訓師和稽核員必須了解特定行業部門的風險，並能夠應用 SQF 守則的意圖來有效控制這些風險。

如何使用 SQF 第 9 版指引文件

該指南將用於資源來更好地理解和解釋 SQF 程式碼需求。

該指南應當作一種不斷演進的工具，使用者將知識更新以其他學習、行業指引和特定行業範圍的相關資訊來更新知識。

如何使用指引的範例：

• 口譯指南
• 內部稽核工具
• 加強內部訓練
• 外部訓練補充

SQF 第九版指引文件的格式

每個指導文件標題都有「SQF 代碼」主題，並包括指導文件的開發或修訂日期。每份指引文件均包含以下資訊：

• 定義： 定義將來自附錄 2 中的 SQF 代碼詞彙表。
• 適用的程式碼要求： 參考受主題影響並影響的 SQF 程式碼需求。SQF 程式碼需求相互相關，本節指出與主題相關的程式碼需求。
• 檢閱詞彙術語術語： 附錄 2 中的 SQF 代碼詞彙表是了解程式碼術語的有用資源。本節將引用其他要查找的詞彙術語。
• 實施及審核指引： 本節將包括解釋性評論，並包括有關網站可以做什麼來記錄和實施此主題的建議。這些信息並不被視為完整的，並且可能不適用於每種情況。它旨在提供指導和解釋。
• RIO 審計之路（記錄，訪談和觀察）： 本節包括一個表格，其中概述了可協助準備、實施和審閱 SQF 程式碼主題的記錄、採訪和觀察。這不是一個完整的清單，用戶（例如：現場，審計師，顧問，培訓師）應當作工作文件在他們進行食品安全之旅時使用。
• 其他參考文獻： 本節包含書籍、網站、文件、範本、網路研討會等連結，以提供有關該主題的其他資源。它絕不是官方或詳盡的列表。

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