私人：提高 SQF 稽核分數的秘訣

提高 SQF 稽核分數的秘訣

在 SQF 全球期間，Veritas 局的克里斯·米德爾頓（Kris Middleton）與 SQF 全球觀眾分享了深入見解的會議， 提高 SQF 稽核分數的秘訣。我也很高興看到 Kris 在該活動中獲得 SQF 年度最佳審計師獎！

在為網站和稽核人員組織的一個會議中，Kris 向觀眾介紹秘密的調節，通過正確使用驗證和糾正行動程序來消除根本原因並確保 SQF 系統的持續成功，以完善 SQF 審核。

提高審核分數的最有效方法是：

• 在觀察到不合規情況時，有效地識別不符性；
• 在發現問題時，實施行動以立即解決問題；及
• 實施糾正和預防措施，以消除問題的重複性。

首先，強調了您需要知道這兩個單詞的定義以及它們之間的差異。

• 不符合性 ／ 不符合
• 修正/糾正行動或預防行動

根據 ISO/IEC 19011： 不合格（或不合規）是不滿足要求。

未成年 — 表明隨機或偶爾無法遵守規定的證據，但並不表明食品安全管理系統有故障，或食物安全受到危害。這是證明 SQF 要求的實施不完整或不適當的證據，如果未更正，可能導致系統元素故障

主任 — 是系統元素故障、食品安全管理系統故障、與規定嚴重偏差，及 ／ 或缺乏證據證明符合適用的系統元素或良好營運規範。這是證明包括在認證範圍內的產品存在食物安全風險的證據。

關鍵 — 是關鍵控制點、必要的程序或其他流程步驟的控制項故障，並被判斷可能造成重大的公共健康風險和/或產品污染。如果認證機構認為有關食品安全控制和 SQF 系統的記錄有系統偽造，也會出現嚴重的不一致性。

糾正/糾正行動（預防行動）

更正 — 消除偵測到的不合規性的行動。應與「更正」相同的含義。」

糾正行動 — 消除食品安全審核中發現的不合規性、質量審核中發現的偏差或其他不良情況的原因，以及防止再次發生的行動。也稱為「糾正和預防措施。」

審查的其他重要定義包括根本原因分析、驗證、驗證、系統性方法和套裝方法。Middleton 先生分享了他的建議使用魚骨/石川圖作為一種視覺工具，讓許多人輕鬆理解問題，從而獲得多個團隊成員的全面參與，並提供更「系統化」的看法。會議中提供了詳細的例子，以及如何讓跨學科團隊參與，以幫助確保識和消除所有可能的根本原因。

如果您錯過了 SQF 全域工作階段，若要探索 SQFI 預期網站作為其實作的 SQF 系統的一部分，以及如何在新發行的版本 9 中處理 SQF 稽核的不符性和糾正動作，您可以在下文中深入了解此記錄的內容 SQF 十一月全面通行證。