醫療檢查

定義

醫療篩查是檢測、報告和控制食物傳播疾病的過程 可能由受感染的員工，訪客和/或承包商傳播到食品，以及 食品接觸表面

適用的守則要求

• 在內的人員衛生 適用的 SQF 食品安全守則 (3.3.1.1、4.3.1.1、9.3.1.1、10.4.1.1、 11.4.3.3、12.4.1.1、13.3.1.1、17.3.1.1）。

檢閱詞彙表術語

• 先決條件計劃

實施及審核指引

這是什麼意思？

醫療篩查的要求是澄清傳染病政策內 SQF 食品安全守則中的人事福利條款。在 SQF 食品安全守則中：食品 製造業，11.3.1.1 指出：「被知為傳染病傳染者的人員 通過包裝或存儲過程對其他人造成健康風險，不得參與 加工或包裝食品，或進入食品暴露的儲存區域。」

必須對員工和承包商進行醫療篩查，以檢測傳染病的傳染者 疾病。被識別為傳染病傳染者的員工不得處理生 材料、進行中的工作、暴露的成品或與食品接觸的表面。

SQF 發布《代碼修正案 #1》，以澄清該網站需要開發和實施 以風險為基礎的醫療篩查程序，即取決於員工的暴露情況 至高風險產品和/或產品接觸表面。期望是，網站有 符合營運國家的法律要求的專門書面程序，以及 包含有關網站如何識別產品風險、須報告的類型的說明 疾病或症狀、報告機制以及管理層的回應以確保 食品安全不會受到影響。該程序適用於所有網站員工，訪客和 承包商。

醫療篩查要求必須承認傳染病法例及 經營國家的個人隱私權以及傳播到食品產品的風險。

該要求是特定於通過食品傳播的病原體。而其他非食品源性 病原體，例如 COVID-19，可以是程序的一部分，不需要。

為什麼它包含在《守則》中，為什麼它很重要？

員工，包括臨時或季節性工人、承包商和訪客必須意識到風險 對於食品產品，以免病患員工可能傳播病原體。該網站的 衛生計劃應包括預防和控制產品暴露於疾病 員工和體液。控制程序的一個例子可以是刪除 員工報告時，從直接食品接觸到非食品接觸活動 潛在的疾病或受傷。理想情況下，員工不會因向醫生報告疾病而受到罰款 網站。這將通過與所有員工、臨時工作者進行的入門培訓來支持， 承辦商和訪客報告疾病和傷害以及有關疾病問卷 訪客。程序和訓練將概述如何處理成分的暴露和接觸， 包裝和產品。

RIO 審計之路（記錄，訪談和觀察）

其他參考

• FDA 食品標準規範：2017 年，附件 7，表格 1-A 至 1-C 僱員健康 信息https://www.fda.gov/media/110822/download (特別是第二至二零一一一一一一節 許可證持有人、負責人的責任）