產品提取及回收

定義

回收是為了將可能從銷售、分銷和消費中刪除可能的食物的行動 對消費者造成安全風險。當有情況下，召回將食品從市場上移除 理由相信該產品受污染、偽造及/或品牌錯誤。

召回通常是自願性的；然而，在某些情況下，監管機構可能會授權 回想。在某些國家/地區，提款用於撤回。

適用的守則要求

• 2.6.1
• 2.6.2
• 2.6.3

檢閱詞彙表術語

• 食品安全活動

實施及審核指引

這是什麼意思？

當產品被發現不安全或違反規定時，產品召回適用。 監管要求並撤銷公開銷售，並通知消費市場 不要使用或消費該產品。召回可能是強制性的（即由監管機構啟動）， 零售商驅動，或自願（即由供應商啟動）。

如發現已寄出的產品不符合安全性，則產品退出 要求，被認為不適合出售，並從分銷鏈中撤回 在到達消費者之前。

必須準備、實施並定期進行產品召回和退款程序 經過審查，以確保參與召回程序的每個人都了解自己的角色和他們 在撤回或撤回的情況下的責任。

為什麼它包含在《守則》中，為什麼它很重要？

這是一個強制性條款。

供應商必須設立管理委員會來協調和管理召回 並必須準備提款和撤回程序，描述方法，責任， 以及在產品撤銷或撤回時執行的程序。一定有 高級管理人員參與召回委員會，以及部門和部門 具有決定權力的經理。

該程序可能包含供應商產品特定事件的描述，可能 觸發提款或撤回，並必須包括最新的客戶、監管機構和 在出金或撤回時需要通知的其他重要聯繫人。

SQFI 和供應商的認證機構 (CB) 必須包含在通訊清單中。 供應商必須於食物安全發生後 24 小時內以書面通知 CB 和 SQFI 因任何原因為公開性質的事件（即需公開通知）或產品召回。 SQFI 聯繫人是 foodsafetycrisis@sqfi.com）。

它還必須概述供應商將實施以調查原因的方法 提款或撤回（請參閱 2.5.3）。供應商應檢討及測試其撤回及撤回 至少每年進行程序，並確認指示是否繼續相關，是否 有效且高效，每個人都了解自己的角色。年度測試應有所不同 並對從一個出貨的不同班次，生產線，尺寸，散裝物品上進行的產品 廣泛的客戶。

必須保留任何/所有召回和退款的記錄以及測試結果 提款和撤回程序。測試記錄必須包含所有支持 用於識別召回/提款中包含的產品的文件。這些記錄 可能包括生產記錄，原材料接收記錄，重製記錄，產品保留， 以及產品存儲和分銷記錄。供應商應測試已有的產品 已發布，以確認完整的分銷可追溯性。

在練習期間發現的不符性必須由工地調查，並必須要求 修正行動已完成，並完成後續測試，以確保糾正措施 有效。召回和退款行動應能夠證明原料的聯繫 材料通過過程到設施第一位客戶。這次對系統的審查也是 檢討追溯系統，如 2.6.2 所述。

供應商也必須了解零售客戶設定的召回目標。有些可能需要 在數小時內檢查和 100％ 識別和隔離受影響產品的有效性檢查，或 召回通知。也必須考慮法規召回要求。

RIO 審計之路（記錄，訪談和觀察）

其他參考

• FDA-召回，爆發和緊急情況：
  https://www.fda.gov/Food/RecallsOutbreaksEmergencies/default.htm
• FMI-危機通訊手冊：
  https://www.fmi.org/industry-topics/crisis-continuity
• SQF 提示表 15：產品識別、可追溯性以及提取和回收：
  https://www.sqfi.com/wp-content/uploads/2018/10/Tip-Sheet-15-Product-IdentificationTraceability-and-Withdraw-and-Recall.pdf