Desmitificando el Proceso de Certificación de Seguridad Alimentaria

Tanto los minoristas como los compradores de clientes tienen más opciones que nunca cuando se trata de dónde compran sus alimento, ya sea para distribuir o para consumir. A medida que la globalización continúa revolucionando la cadena de suministro de alimento, la oportunidad va de la mano con el riesgo. Cuando la oportunidad se expande, también lo hacen los estándares, expectativas y responsabilidades. La certificación de inocuidad alimentaria se vuelve cada vez más importante para establecer y mantener altos estándares ya que un número creciente de socios comerciales buscará la certificación de seguridad alimentaria como un indicador de que pueden confiar en ciertos proveedores. Cuando puede aumentar la confianza, mitigar los crecientes riesgos y abrir la puerta a aún más oportunidades, la certificación de inocuidad alimentaria se convierte en una obviedad.

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¿Qué aspecto tiene el proceso de certificación?

Implementar un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos puede ser intimidante por primera vez. Si el camino hacia la certificación no te parece claro, no estás solo. Ayuda a desglosar el proceso para que pueda construir una hoja de ruta que lo ayude a navegar por el panorama de la certificación. Algunos puntos clave que deben incluirse en esa hoja de ruta son:

• Comprender los estándares globales y nacionales
• Asignar las responsabilidades correctas a las personas adecuadas
• Saber exactamente a dónde va su inversión

El Código SQF puede servir como hoja de ruta para usted. Cuando tú descargar Edición 9 del Código SQF, encontrará todos los requisitos para la certificación para que su el sitio sepa exactamente qué esperar y cómo prepararse. Piensa en ello como tu atlas (o tu Alexa ya que estamos viviendo en un mundo digital). Una vez que abras el Código, estarás listo para:

Identifica tu categoría de sector alimento. Cuando identifiques tu categoría, puedes ir directamente a esa sección del Código, creando específicamente para delinear los requisitos para tu industria.

Regístrese para la certificación. Al registrarse en nuestra base de datos, obtendrá acceso a nuestra comunidad de profesionales y profesionales para aprender, establecer contactos, conectarse y más.

Construye tu equipo de certificación. Profesionales SQF puede ayudarte a entender el Código y exactamente cómo tu equipo puede aplicarlo a tu negocio.

Seleccione su organismo certificador. ¡SQFI se asocia con CBs con licencia que operan tanto a nivel nacional como en todo el mundo! Se puede utilizar nuestro mapa interactivo y criterios de búsqueda para encontrar uno cerca de ti.

Prepárese y realice su auditoría. Puede programar una evaluación previa para asegurarse de que todo esté listo para su auditoría real.

No suena tan mal, ¿verdad? Ahora hablemos de la línea de tiempo.

¿Cuánto tiempo lleva la certificación?

Sabemos que obtener la certificación requiere una inversión tanto de tiempo como de dinero. El proceso de certificación puede variar dependiendo de qué tan grande y compleja sea su operación. Entonces la respuesta realmente es: ¡depende! A continuación se presentan los cronogramas clave a tener en cuenta para las cuatro fases principales:

• Preparación del el sitio y del personal. Esto puede ser siempre que su el sitio necesite organizarse y capacitar a su equipo. Los preparativos incluyen los pasos 1 a 4 anteriores, incluida la selección de su organismo certificador.
• Auditoría. La duración de su auditoría está determinada por diferentes factores que afectan su el sitio, como el número de empleados, el tamaño de las instalaciones y más.
• Reporte. Recibirás y completarás el reporte dentro de los 45 días.

• Éxito. ¡Ya terminaste! Ahora puedes presumir de esa certificación y disfrutar de la devolución.

Cómo Código SQF Edición 9 facilita las cosas

Nuestra actualización de código más reciente se alinea con los últimos criterios de evaluación comparativa de GFSI para ayudar a las organizaciones a obtener aún más claridad y crecer más globalmente. Este criterio está diseñado para ayudarlo a cumplir y superar todos los requisitos de la industria, los clientes y las regulaciones, para que pueda mantenerse competitivo. A través de Edición 9, experimentará un proceso de auditoría mucho más fluido y simplificado que hará que su viaje sea aún más fácil de navegar.

¿Listo para obtener la certificación y solidificar tu lugar en la industria alimento?

Descargar Edición 9 para empezar.