Renee McVey: Excelencia pionera en Inocuidad Alimentaria

Renee McVey es la gerente de inocuidad alimentaria y garantía de calidad en Redbarn Pet Products. Ella es una de las primeras industrias profesionales llevarán a cabo el nuevo Safe Quality Food Institute Credencial certificada de SQF Practitioner, que es administrado por Global Exemplo.

McVey también es el ganador del prestigioso Premio SQF Excellence Award for Excellence in Practitioner Leadership, que se presentó en SQF Unites en Orlando, Florida, el 3 de marzo. Exemplar Global es el orgulloso patrocinador de Premios a la Excelencia SQF.

En esta conversación, Exemplar Global habló sobre McVey sobre sus antecedentes, cómo busca constantemente oportunidades de desarrollo profesional y lo que ha aprendido al obtener la credencial Certified SQF Practitioner.

EJEMPLO GLOBAL: Cuéntanos un poco sobre tus antecedentes y cómo llegaste a una carrera en inocuidad alimentaria.

RENÉE MCVEY: Me metí en la inocuidad alimentaria por puro accidente hace unos seis años. Estaba trabajando en una granja aquí en el centro sur de Kansas, y los clientes decidieron que querían que se certificaran por un programa de gestión de inocuidad alimentaria con referencia GFSI. Yo lideré el camino en desarrollar un programa para ellos y poner el pie en la puerta para una auditoría inicial de certificación. Ahí es realmente donde me introdujeron al concepto de gestión de inocuidad alimentaria. Al igual que mucha gente, nunca había pensado mucho en cómo nuestra alimento llega a estar en nuestras mesas de manera segura. Al crecer en una comunidad rural, creía que tenía una buena apreciación de eso, pero a pesar de que sabía cómo funcionaban las granjas, realmente no había pensado en una como una producción comercial.

Una vez que empecé a aprender sobre la industria, quería saber más y hacer más. Mi empleador actual, una empresa local de alimento para mascotas, estaba buscando un supervisor de calidad y así salté esa oportunidad. Me sumergí muy rápidamente en enterarme de los muy diferentes procesos y diferentes equipos y ayudé con nuestro primer proceso de auditoría de certificación SQF.

POR EJEMPLO: ¿Qué has estudiado en tu carrera educativa?

M: Realmente no comencé mi carrera educativa hasta que me di cuenta de lo mucho que quería trabajar en la industria de inocuidad alimentaria. Había obtenido un título de asociado en ciencias, pero siempre me costó un poco descubrir mi pasión. Una vez que me metí en la inocuidad alimentaria, me di cuenta de que esto es lo que estaba destinado a hacer. Quería aprender más y entender cómo funciona todo, así que empecé a cursar mi licenciatura en ciencias animales y ciencias de los alimento en la Universidad Estatal de Kansas. Me gradúo este mayo del 2025, momento en el que pretendo continuar mi educación y cursar una maestría en ciencia de alimento.

POR EJEMPLO: ¡Enhorabuena! Mencionaste esto, pero tal vez puedas volver atrás y ampliar un poco sobre tu primer encuentro con SQF y cómo llegaste a entender la importancia de la certificación dentro de la industria de inocuidad alimentaria.

M: La empresa de alimento para mascotas para la que trabajo hizo que un cliente se presentara y le exija lograr la certificación SQF. No era una certificación que tenían anteriormente, por lo que fue un nuevo proceso de aprendizaje para todos en la empresa. Gran parte del programa de gestión de inocuidad alimentaria de SQF cubría elementos que ya estábamos haciendo, claro, pero también implicaba ponerlo en una estructura un poco diferente para cumplir con los requisitos de SQF. Eso también nos empujó a entender mejor el concepto de mejora continua y algunas de las otras metodologías que van de la mano con buenos procesos organizados.

POR EJEMPLO: En cuanto a tu propia trayectoria profesional, ¿cómo has adquirido información y crecido en tu carrera?

M: Siempre he estado en la búsqueda del conocimiento. Quiero sentirme seguro de que al tomar decisiones, las estoy basando en información confiable. Como parte de eso, cuando comencé en esta industria, pasé mucho tiempo en el sitio web de SQF buscando diferentes oportunidades de capacitación. Los cursos de implementación y algunos cursos de especialidad como aprobación, verificación y validación de proveedores me permitieron mejorar los programas que ya estábamos haciendo. Esa capacitación adicional siempre me llevó a más preguntas y a la sensación de que quería ir un poco más allá, así que comencé a asistir a seminarios web y otros eventos en línea, así como a asistir a sesiones de capacitación y reuniones en eventos presenciales como SQF Unites. Mi objetivo siempre ha sido conseguir el mayor conocimiento posible.

POR EJEMPLO: ¿Cómo y cuándo se enteró por primera vez de la credencial Certified SQF Practitioner?

M: El año pasado en SQF Unites, entablé una conversación con algunos colegas y algunos miembros del personal de SQFI. Mencionaron que esta credencial estaba en desarrollo y que buscaban retroalimentación para ayudar a que se lanzara. Pasamos algún tiempo hablando sobre diferentes ideas, cómo podría verse y cómo podría funcionar.

Es genial que SQFI se haya tomado el tiempo de pensar muy intencionalmente en lo que se requería para esta credencial, y estoy seguro de que gran parte de eso vino de su colaboración con Exemplar Global. Incluso envié un correo electrónico a algunos de esos miembros de SQFI después de tomar el examen porque estaba trabajando en todos los requisitos y el plan de desarrollo personal y todo eso. Nunca me había tomado realmente el tiempo de considerar mis áreas potenciales de crecimiento. Fue útil hacer algunas metas inteligentes para el próximo año y pensar en cómo podría dedicar mejor mi tiempo para beneficiarme no solo a mí como practicante, sino también a mi el sitio y a mis clientes. Esta credencial se ha reunido de tal manera que es genial tanto para las personas como para la industria en su conjunto. Todos los que persiguen esta credencial han tenido la oportunidad de pensar mucho en la mejora general. El beneficio que hay es una alimento más segura para todos.

POR EJEMPLO: ¿Cuándo aprendiste que podías cursar la credencial, y cómo encontraste el proceso de pasar por el proceso de ganarla?

M: El año pasado se emitió una notificación de SQFI a quienes están registrados en su sitio web, indicando que habían lanzado la credencial Certified SQF Practitioner. Tenía muchas ganas de perseguirlo tan pronto como saliera, pero claro que me puse ocupado con otras cosas. Entonces, cuando fui a registrarme para el SQF Unites de este año, vi que tenían un enlace grande para la credencial justo en su página de inicio. Fue muy fácil desde allí enlazar al sitio web de Exemplar Global para obtener los pasos para la solicitud, subir los documentos y configurar el examen.

POR EJEMPLO: Ahora que has pasado por el proceso y te has ganado la credencial, ¿cómo te sientes al respecto y qué podría significar para tu carrera ahora y en el futuro?

M: Las personas con las que interactúo, principalmente dentro de mi el sitio y nuestro el sitio corporativo, se han emocionado de que esté entre las primeras personas en obtener esta credencial y demostrar el compromiso de nuestra empresa con la inocuidad alimentaria. Demuestra que realmente vamos a poner ese trabajo para nuestros clientes y que estamos haciendo todo lo posible para aprovechar las nuevas oportunidades para avanzar en nuestro programa de inocuidad alimentaria.

POR EJEMPLO: ¿Cómo caracterizaría la experiencia de trabajar con SQFI y Exemplar Global en esta credencial? ¿Qué le diría a las personas que pueden estar considerando perseguir esto por sí mismas?

M: Fue un proceso muy simple y directo, y me dio muchas oportunidades de ver cosas en las que puedo trabajar para mejorarme profesionalmente. También me permitió construir sobre lo que ya tenía.

La colaboración entre SQFI y Exemplar Global en el desarrollo de esta credencial muestra una gran cantidad de ideas intencionales para construir a cada profesional y configurarlo para el éxito. Terminará creando una industria más segura en general. Si está dando esos pasos intencionales todos los días para asegurarse de que está abordando áreas de debilidad o áreas de oportunidad, está avanzando en una dirección que conducirá al éxito.

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