Approfondimenti forniti da Eurofins
Etichettare il cibo in modo corretto e conforme alle normative nazionali è essenziale per soddisfare i requisiti SQF Edition 9. Il mancato rispetto dei requisiti obbligatori può avere gravi conseguenze, tra cui non conformità, sospensione o ritiro del certificato e ritiro dei prodotti dalla vendita. 
4 modi in cui un servizio di etichettatura per la sicurezza alimentare può garantire il rispetto dei requisiti SQF Edition 9:
1. Rapporti formali di verifica delle etichette
• I registri di conformità delle etichette per tutti i prodotti nuovi ed esistenti devono essere mantenuti.
o I rapporti formali di verifica delle etichette offrono una revisione completa e una registrazione della conformità delle etichette.
2. Centri di conformità per la revisione globale delle etichette
• Le etichette dei prodotti devono essere conformi alla legislazione alimentare applicabile nel paese di produzione e nei paesi di utilizzo o vendita, se noti.
o Un servizio globale di etichettatura per la sicurezza alimentare consente di accedere all'esperienza di una rete globale di consulenti in materia di sicurezza alimentare in grado di esaminare le etichette per soddisfare i requisiti di accesso nei mercati di destinazione.
3. Precisione delle etichette dei prodotti finiti
• Il sito deve documentare e implementare metodi per controllare l'accuratezza delle etichette dei prodotti finiti e garantire che i prodotti finiti siano fedeli alle etichette per quanto riguarda gli allergeni.
o Gli esperti del servizio di etichettatura per la sicurezza alimentare possono esaminare le etichette e consigliare su tutto, dalla progettazione alle dichiarazioni degli allergeni.
4. Assicurazione contro la vulnerabilità alle frodi alimentari dovute a un'etichettatura errata.
• I metodi, la responsabilità e i criteri per identificare la vulnerabilità del sito alle frodi alimentari, compresa l'etichettatura errata, devono essere documentati, implementati e mantenuti.
o Gli esperti del servizio di etichettatura per la sicurezza alimentare possono identificare e correggere gli errori di etichettatura nelle dichiarazioni sugli allergeni, nella traduzione delle etichette, nelle indicazioni nutrizionali e sulla salute, nelle specifiche, nel pannello di visualizzazione principale e nelle dichiarazioni speciali.
