제조 생산 프로토콜에서 식품 안전은 그 어느 때보다 중요합니다.SQF 커뮤니티를 위해 강조하고 싶은 두 가지 발전이 있습니다.
첫 번째는 FDA의 임시 절차 발표입니다. 모든 국내 정기 감시 시설 검사 중단.이를 위해 생산 및 제조업체는 시설의 식품 안전 위험을 사전에 파악해야 합니다.따라서 공급망에 차질이 발생하지 않고 소비자가 구매하는 제품이 안전 및 품질 표준을 유지할 수 있도록 많은 주요 생산 및 제조 직원이 계속해서 시설에 도착하고 있습니다.
식품 산업에 종사하는 사람들이 가장 먼저 던지는 질문은 다음과 같습니다. 직원에 대한 위험을 최소화하고 안전 절차를 극대화하기 위해 취할 수 있는 조치는 무엇입니까?
우리는 이해 관계자들이 FDA, CDC, OSHA, WHO와 같은 다양한 정부 및 보건 기구가 제공하는 최신 건강 및 안전 경보를 주시하고 최신 정보를 확인할 것을 촉구합니다.우리 업계가 전 세계적으로 유행하는 팬데믹을 계속 헤쳐나가는 가운데, 모든 사람들이 업데이트, 정보 및 리소스를 자주 확인하기를 권장합니다.
두 번째 지속적인 개발은 심사 프로세스입니다.안전하고 질 좋은 음식을 생산하려는 업계의 노력을 지원하기 위해 제3자 식품 안전 감사관도 일선에서 고군분투하고 있습니다.SQFI는 다른 많은 GFSI 벤치마킹 인증 프로그램 소유자 (CPO) 와 함께 식품 산업 내 이해 관계자 및 근로자의 안전에 대응하여 심사 연장 정책을 제정했습니다.그러나 감사자와 작업자 안전을 다루는 강화된 프로토콜로 인해 가능한 한 많은 감사가 여전히 진행되고 있습니다.
우리는 이 기회를 빌어 이해 관계자들에게 감사를 표하고 전 세계 음식 공급을 보호하기 위한 모든 사람들의 노고와 헌신에 감사를 표하고자 합니다.
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