내부 감사 및 검사

정의

내부 감사는 SQF 시스템의 격차 또는 결함을 식별하기 위한 사내 검사입니다.

해당 코드 요구 사항

• 2.5.4
• 2.1.2.1 iv
• 2.5.3.1

용어집 용어 검토

• 심사 체크리스트
• 역량
• 시정 조치
• 면제
• 규정 미준수
• 해당 사항 없음
• SQF 시스템
• 시스템 요소

구현 및 심사 지침

무슨 뜻이죠?

이 요소를 사용하려면 사이트에서 정기적으로 시스템의 활동을 심사하여 다음을 확인해야 합니다. 모든 것이 의도한 대로 돌아가고 있다는 것입니다.내부 심사 프로그램에는 다음의 모든 측면이 포함되어야 합니다. 적어도 매년 시스템 요소와 우수한 제조 모듈을 제공합니다.내부 심사 여러 조각으로 분해하여 일년 내내 실시하여 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 연간 요구 사항.하지만 모든 요소는 적어도 한 번 이상 감사를 거쳐야 합니다.그럴지도 몰라요 내부 또는 외부 고객 불만 사항을 기반으로 심사 일정을 업데이트해야 함 리콜 또는 규제 경고장, 내부 또는 외부 심사와 같은 식품 안전 이벤트 결과.

이 프로그램에는 방법과 책임, 일정을 설명하는 문서가 필요합니다. 내부 심사 완료 및 시정 검증에 이르는 전 과정 및 절차 행동.

내부 감사가 효과적이려면 내부 감사를 수행하는 직원이 내부 교육을 받아야 합니다. 감사 기법, 정보 수집 및 객관적 관찰.이 훈련은 그럴 필요가 없습니다. 외부 출처에서 제공하는 “공식” 훈련내부 심사원 교육에는 내부 심사가 포함됩니다. 내부 감사 계획 및 일정 수립, 내부 감사 준비를 포함한 절차 보고, 심사 결과에 대한 시작 및 후속 조치내부 감사는 여러 가지를 결합해야 합니다. 직원 인터뷰, 기록 검토 등을 포함한 정보 수집 기법 현재 상태 관찰.

내부 심사의 객관성을 보장하기 위해 가능한 경우 사이트를 사용해야 합니다. 내부 감사를 수행하기 위해 감사 대상 영역과 분리된 직원더 “가능한 경우”라는 단어를 포함하면 일부 소규모 공급업체의 경우 다음과 같은 사실을 알 수 있습니다. 불가능할 수도 있습니다.이러한 경우 사이트는 대안을 입증해야 합니다. 내부 심사 협정은 이 요구 사항의 목적을 충족하며 모든 사람에게 전달됩니다. 영향을 받는 당사자.

마지막으로, 취해진 시정 조치를 포함한 모든 내부 감사의 결과는 다음과 같아야 합니다. 기록되었습니다.공급업체가 개발한 모든 심사 도구는 필수 영역 및 프로그램을 포함하는 경우 내부 감사를 수행하는 데 활용할 수 있습니다.내부 감사 기록은 다음과 같아야 합니다. 문서 제어 및 기록 정책에 포함됩니다.

내부 심사 결과가 전달되어 경영진 검토의 일부로 포함됩니다. 방법.

코드에 있는 이유와 중요한 이유는 무엇입니까?

이는 필수 조항입니다.

내부 감사는 사이트에서 시스템의 결함을 식별하여 개선할 수 있도록 도와줍니다.더 내부 심사 프로그램은 검증 방법이며 적절하게 사용하면 위험, 영역을 식별할 수 있습니다. 외부 심사 전 개선 및/또는 필요한 시정 및 예방 조치 또는 식품 안전 사고 발생.

RIO 감사로 가는 길 (기록, 인터뷰 및 관찰)

추가 참고 문헌

• 식품 안전 코드: 양식업, 에디션 9