做好准备用于您的审核

在 SQF 评估数据库中注册后，准备您的 SQF 审计有五个步骤，概述如下。

指定 SQF 从业者

根据所选择的计划，您可能需要指定一名合格的员工或 SQF 从业者来监督您的 SQF 系统的开发、实施、审查和维护。

对 SQF 从业者的具体要求在系统元素，B 部分：2.1.1.4 和 2.1.1.5。您可能还需要一名替代执业医师来承担所有轮班工作，或者当主要执业医师无法提供时。

在实施 SQF 规范之前，您必须确定认证范围，换句话说，要包含在 SQF 系统中的各个食品行业类别、产品和流程。

认证范围决定了您指定的 SQF 规范中的哪些要求需要记录和实施，以及您的认证机构将使用哪些要求来审核您的食品安全规范。在最初的认证审计之前，需要您的场所和认证机构商定范围。确定范围后，确保其准确反映在 SQF 评估数据库。

需要帮助确定您的审计范围吗？

要获得 SQF 认证，您需要记录和实施所审计的 SQF 规范的系统元素和相关的良好行业规范 (GIP) 要求。这是一个分为两个阶段的过程。首先，您必须准备符合 SQF 规范的系统元素和 GIP 模块的政策、程序、工作说明和规范。换句话说，“说出你的所作所为。”

其次，一旦您确信已制定了符合 SQF 要求的政策、程序、工作说明和规范，就需要确保所有文档都得到遵守，并保留所有证明符合 SQF 规范（SQF）相关模块的记录。换句话说，“照你说的做。”

SQFI 建议至少 90 天在进行现场审计之前，有记录可用。

需要指导吗？

预评估不是强制性的，但可以帮助您在初次认证审计之前确定计划中的差距。无论是 SQF 顾问，还是您的指定员工或 SQF 从业人员，都可以使用我们资源库中您自己的清单或 SQF 提供的清单进行评估。

这本电子书探讨了HACCP和SQF系统是如何相互关联的，包括以下内容：

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