餐饮服务 节目

餐饮服务计划包括对餐饮服务行业的第三方审计，以及在所有地点建立积极的食品安全管理系统的工具。

这是给谁的

  • 餐厅，包括企业、全方位服务、快捷服务、连锁餐厅、独立餐厅和加盟店。
  • 小卖部。
  • 配餐。
  • 餐饮服务专业人员。
  • 飞行服务。

计划目标

那个 全国餐厅协会 SQFI还为餐饮服务行业的人员开发了一种管理食品安全风险的独特解决方案。SQF Foodservice Program 是一项针对餐饮服务的第三方审计，它为在所有服务场所建立主动而非被动的食品安全管理系统提供了工具。

该计划包括从组织高层到每个特定场所的食品安全职责，重点放在管理上，并在公司内部营造蓬勃发展的食品安全文化。《餐饮服务规范》提供了结构化指导，使实施变得容易获得、可实现且易于理解。

该计划由餐饮服务行业的食品安全专家开发，可深入了解餐饮服务行业的挑战和需求，同时也符合GFSI Benchmarking的严格要求——使该标准获得全球认可。

Salad Bar

计划福利

SQF 餐饮服务计划通过提供标准化的食品安全和质量管理方法，促进餐饮服务行业内部的协作和一致性，使行业利益相关者受益。 通过采用 SQF 标准，行业利益相关者可以为全面改善食品安全实践和加强整个行业做出贡献。

该计划提供了一个全面的框架，以确保其食品业务的安全和质量，并通过以下方式提供好处：

  • 创建食品安全文化和计划，以减少和消除食品安全风险。
  • 使用主动系统在问题出现之前预防问题。
  • 提供灵活性，允许每个场所建立自己的食品安全系统。
  • 通过管理角色培育食品安全文化。
  • 提供结构化指导，使理解和实施食品安全计划和实践变得容易。

与 SQF 认证餐饮服务机构合作的供应商和分销商也将从该计划中受益。遵守 SQF 标准可确立整个供应链中一致的食品安全和质量水平。通过与SQF认证机构合作，供应商和分销商可以证明他们致力于提供安全可靠的产品，增强其声誉和业务关系。

餐饮服务计划入门

程序特色

餐饮服务计划强调供应商控制的重要性，并鼓励餐饮服务机构实施强有力的供应商管理计划。这包括进行供应商审计、评估供应商绩效以及确保供应商满足食品安全要求。

  • 审计将评估整个组织——从公司到个别场所——的政策。
  • 用于内部和外部检查。
  • 为大型企业提供多站点认证选项。