什么是 SQF？

全球化彻底改变了食品供应链，随之而来的是企业现有机遇的全新世界。随着全球各国对食品原料和原材料的需求增加，保护消费者的同时促进整个供应链中的食品安全、安保和质量势在必行。

GFSI，即全球食品安全倡议 (GFSI)，是食品行业利益相关者共同努力的结果。它旨在通过制定全球认可的标准来保障整个供应链中食品的安全。GFSI通过其食品安全管理体系基准确保食品安全实践的一致性并促进食品安全实践的持续改进。

SQF是GFSI（全球食品安全倡议（GFSI）认可的食品安全标准。GFSI已批准SQF作为基准计划之一，以满足其对食品安全管理体系的严格要求。这种认可意味着实施SQF的公司可以证明其遵守了GFSI的全球标准，从而提高了其信誉和市场准入。

SQF（Safe Quality Food）研究所是一个分支机构 FMI—食品工业协会，旨在管理 SQF 计划，这是全球领先的食品安全和质量认证与管理体系。

我们的使命是基于合理的科学原理，提供连贯的、全球认可的食品安全和质量认证计划，适用于所有行业领域，并受到所有利益相关者的重视。

什么是 SQF 食品安全认证计划？

Safe Quality Food（SQF）计划是一项严格而可靠的食品安全和质量计划，得到了全球零售商、品牌所有者和餐饮服务提供商的认可。SQF 食品安全法规旨在满足食品供应链所有部门（从农场到零售商店）的行业、客户和监管要求。

我们的核心是致力于维护食品安全的最高标准。获得 SQF 认证不仅证明了您对质量和安全的承诺，也反映了您坚定不移地致力于满足和超越行业法规。

通过获得SQF认证，您的公司不仅将提高其作为食品行业值得信赖和可靠合作伙伴的声誉，而且还将为新的商机打开大门。SQF 认证是一项强大的差异化因素，使您在竞争中脱颖而出，并向您的客户和利益相关者灌输信心。

我们对该认证将对您的业务产生积极影响感到兴奋，我们期待与您密切合作，使其成为现实。

SQF 计划遍及全球，社区成员为 14,000+ 认证网站 结束了 横跨六大洲的 40 个国家。

我们的历史

1994

SQF 代码是在澳大利亚制定的。
2000

在一项调查中，FMI人员将食品安全视为对其日常运营产生巨大影响的头号问题。
2003

FMI 于 2003 年 9 月 1 日从西澳大利亚州农业部购买了 SQF 计划，并成立了 SQF 研究所，从 FMI 位于美国弗吉尼亚州阿灵顿的总部管理该项目。
2004

SQF 准则被全球食品安全倡议 (GFSI) 认可为符合其基准要求的标准。
2021

SQF 代码第 9 版已发布。

FMI 为何购买 SQFI？

在 2000 年的一项调查中，FMI 人员将食品安全确定为对其日常运营产生巨大影响的头号问题。成员们认识到，要取得成功，就必须采取全面的管理方法，从生产商或制造商开始。

FMI承认，纳入场地认证计划将加强其现有食品安全举措，包括店内运营、员工培训和消费者教育。该站点计划是确保整个供应链中食品安全的基石。SQF 食品安全管理计划可有效协调对买家规格和先决条件计划（例如良好农业规范 (GAP)、良好生产规范 (GMP) 等）的遵守情况，从而为食品链的完整性提供进一步保障。SQF 计划涵盖从农场到餐桌的各个方面，是有效管理食品安全和质量的重要工具。

SQF 认证

SQF 认证提供独立和外部验证，证明产品、流程或服务符合国际、监管和其他特定标准，并使食品生产商能够保证食品是按照尽可能高的标准生产、准备和处理的。

SQF 系列代码由 13 个行业特定规范组成，为生产和制造场所提供 SQF 认证的分步指导。

SQF 代码的历史

1995 年，第一版 SQF 2000 发布，2000 年，面向初级生产商的 SQF 1000 发布。SQF 2000 守则于 2004 年获得 GFSI 的认可，而 SQF 1000 守则于 2005 年获得 GFSI 的认可。2008 年，对这些规范进行了修订并重新提交给了GFSI；这两项守则都进行了基准测试。SQF准则基于扎实的科学、普遍接受的食品法典委员会HACCP指南和ISO 17065，它们为食品行业提供了一种同时管理食品安全和质量的方法。SQF 规范旨在帮助站点达到必要的食品安全认证水平。

每个规格都建立在先前版本的基础上，以提供持续改进的认证途径。网站可以在最适合其业务和市场需求的级别上加入该途径，也可以选择继续前进不同的级别提供的。