基础知识 节目

基础知识计划可帮助小型机构或组织保护其品牌免受召回风险并满足买家要求。该计划有助于促进零售商对企业家的接受，为供应链提供食品安全管理和统一性。

这是给谁的

SQF 基础计划，也称为 SQF 基础规范，专为寻求简化和简化的食品安全和质量管理方法的小型食品企业而设计。虽然它与完整的 SQF 认证计划有相似之处，但 SQF 基础课程具有针对小规模运营需求量身定制的特定功能，例如：

  • 企业家。
  • 新兴的、处于早期阶段的中小型制造商。
  • 希望满足零售商/批发商要求并将产品上架的生产商。

计划目标

基础课程是一种较低级别的方法，可帮助您将严格的食品安全标准整合到您的现有实践中，同时为获得全球公认的 GFSI 认可的 SQF 认证铺平道路。

尽管该计划简化了完整SQF认证的某些方面，但它仍然为建立有效的食品安全管理体系以及与客户和利益相关者建立信任提供了框架。

基础计划中的准则为我们以GFSI要求为基准的食品安全计划提供了无缝过渡。基本准则是使用GFSI全球市场计划工具包制定的，该工具包满足了许多零售商和买家对中小型食品生产商的要求。该计划创造了一种情景，使各方都能从更安全的食品和更强的品牌保护中受益。

程序特色

SQF 基础知识的一些关键程序功能包括：

  • 《基础知识》有制造业和初级生产食品行业的守则，两者都有基本和中级水平。
  • 该计划采用了危害分析关键控制点（HACCP）原则，以系统地识别和控制食品安全危害。尽管在 SQF 基础计划中简化了 HACCP 原则，但它们仍然为识别和管理关键控制点提供了结构化框架。
  • 《基本守则》侧重于执行《规范》要求，较少关注文件。在《中间守则》中， 主要焦点 仍在实施中，但也有文档简介。
  • 所有基本准则中的技术要求均符合GFSI全球市场计划的要求。
  • 《规范》的制定使用零售商和公众的审查和反馈。
  • 只有获得许可的 SQF 认证机构才能颁发符合《基础规范》的证书。
  • 认证机构通过为食品安全审核员提供切入点来确认 SQF 基础审核员的资格。
  • 认证或认证审计完成后不颁发任何分数；可以选择评分以满足零售商的要求。取而代之的是，该计划将重点放在不合格程度和发布的缺陷数量上，而不是最终分数，从而推动持续改进。该计划没有未经宣布的审计要求。

SQF 基础证书：成功完成认证流程后，组织将获得 SQF 基础证书。该证书表明了他们对食品安全和质量管理的承诺，可用于提高他们在客户和利益相关者中的信誉。