5月 18, 2017

食品欺诈每年给全球食品行业造成约490亿美元的损失。但是，什么是食品欺诈？如何保护您的企业免受其害？食品欺诈是一个统称，包括故意替换、添加、篡改或虚假陈述食品、食品原料或包装，或关于产品的虚假或误导性陈述，所有这些都是为了经济利益。尽管食品欺诈当然不是什么新现象，但由于全球食品供应链的复杂性不断增加以及供应商必须遵守的新法规，这个问题变得越来越重要。

现在，您比以往任何时候都更需要采取严肃的预防措施，以降低食品欺诈对公共健康和安全、食品诚信和品牌声誉构成的风险。单一事件就可能永久摧毁一个有价值的品牌，造成整个行业的长期损失，关闭出口市场并损害对公共机构的信任。

除了食品安全漏洞外，食品欺诈还造成巨大的经济损失，削弱人们对食品供应链的信任，延伸到公司、食品行业甚至公共机构。解决和防止食品欺诈对于维持经济增长、维持食品在更长供应链中的流动、增加消费者对经济的信任以及维护社会和谐都很重要。