提高 SQF 审计分数的秘诀
在 SQF Global 期间，必维集团的克里斯·米德尔顿与 SQF Global 的观众分享了一场见解深刻的会议， 提高 SQF 审计分数的秘诀。我很高兴看到 Kris 也在活动中被授予 SQF 年度审计师奖！
在为现场和审计师组织的会议中，Kris向听众讲解了完善SQF审计的秘诀，方法是正确使用验证和纠正措施流程来消除根本原因并确保您的SQF系统持续取得成功。
提高审计分数的最有效方法是：
- 在观察到不合格时有效地识别它们；
- 采取行动，在发现问题时立即予以解决；以及
- 采取纠正和预防措施，避免问题再次发生。
首先，有人强调你需要知道这两个词的定义以及它们之间的区别。
- 不合格/不合格
- 纠正/纠正措施或预防措施
根据 ISO/IEC 19011： 不合格（或不合格）) 未满足要求。
未成年 — 是随机或偶尔未能保持对要求的合规性的证据，但并不表示食品安全管理体系出现故障或食品安全受到损害。这表明 SQF 要求的实施不完整或不当，如果不加以纠正，可能会导致系统元素故障
少校 — 是系统要素故障、食品安全管理体系的系统性故障、严重偏离要求和/或缺乏证据表明遵守了适用的系统要素或良好操作规范。它证明了认证范围内的产品存在食品安全风险。
关键 — 指关键控制点、先决条件计划或其他流程步骤的控制失败，并被判断为可能造成重大公共卫生风险和/或产品污染。如果认证机构认为存在系统性地伪造与食品安全控制和 SQF 体系相关的记录，则还会构成严重的不合格情况。
更正/纠正措施（预防措施）
更正 — 采取措施消除检测到的不合格情况。应与 “已更正” 具有相同的含义。”
纠正措施 — 采取措施消除在食品安全审计中发现的不合格情况、在质量审计中发现的偏差或其他不良情况的原因，并防止再次发生。也称为 “纠正和预防措施”。”
审查的其他重要定义包括根本原因分析、验证、验证、系统方法和捆绑方法。米德尔顿先生分享了他的建议，即使用鱼骨/石川图作为可视化工具，使许多人能够轻松理解问题，在研究不同的因果关系时获得多个团队成员的充分参与，并提供一种更 “系统” 的看待问题的方式。会议中提供了详细的例子，以及如何让多学科团队参与进来，以帮助确保确定和消除所有可能的根本原因。
如果你错过了 SQF Global 会议，要了解 SQFI 希望各网站在其实施的 SQF 系统中做些什么，以及在新发布的第 9 版中将如何处理 SQF 审计中的不合规和纠正措施，你可以在此深入了解这些录制的内容 SQF 十一月所有访问通行证。
