作者：合规部经理 Tammie Van Buren 
简而言之，更正是在审计期间或在监控和纠正措施努力解决问题的根本原因时立即采取的措施，以修复发现的问题。采取预防措施是为了防止将来出现食品安全问题。这些术语通常可以互换使用，
但它们在解决食品安全问题上各有其一席之地。
纠正和预防措施是 SQF 规范的强制性要素。2.5.3 中概述了该元素受其他几个元素的影响。需要采取纠正措施的不合格产品可以通过内部和外部审计、管理审查、投诉管理和食品防御测试等方式启动。此过程有可能影响规范的几乎所有其他元素。
记住关键词
为了有效满足 2.5.3.1 中的要求，我们必须记住几个关键字。它们是责任、方法、文档、实施、更正和纠正措施。
这些话 责任 和 方法 在整个系统中都至关重要，可以在多个元素中找到。审计师正在寻找 记录 关于 “谁” 和 “如何” 的过程。必须有证据来支持有效的 实施 这个过程的。
已定义更正操作
更正 和 纠正措施 定义见附录 2：规范词汇表。
更正是 “为消除检测到的不合格而采取的行动。” 纠正措施是消除检测到的不合格原因的措施。更正和纠正措施之间的关键区别在于，一种侧重于不合规行为本身，而另一种则侧重于不合规的原因。校正的一个例子可能是，某个场所发现其所在的位置有脱皮的油漆，然后去除剥落的油漆。他们已经做出了更正。纠正措施将通过改变使用的油漆类型或完全消除该区域的油漆来消除该区域的油漆剥落。更正解决了眼前的问题。纠正措施侧重于通过解决根本原因来防止其再次发生。
管理您的纠正措施问题解决工具箱
可以将每个场所的问题解决过程比作工具箱。有许多方法可以找到问题的根本原因。这是选择正确的工具的问题。建议您在工具箱中储备各种工具，以匹配您将遇到的一系列不合格之处。因果图和 “5 个为什么” 是两种常用的工具，但我们鼓励您考虑其他类型。
SQFI 提供指导文件，以协助实施规范的所有元素。如果需要其他信息，请联系 compliance@sqfi.com 寻求帮助。
