SQFI和全国餐厅协会合作支持为消费者提供新的食品安全保护

弗吉尼亚州阿灵顿— 食品安全质量研究所（SQFI）与全国餐饮协会合作， 今天 宣布发布《SQF 餐饮服务食品安全规范》。该规章是餐饮和食品服务行业降低食品安全风险的独特解决方案。

“这个 餐饮服务计划 SQFI首席食品安全评估官Robert Garfield说，将食品安全职责从企业链的顶层一直到每个特定场所，重点放在管理上，并在公司内部营造蓬勃发展的食品安全文化。“《餐饮服务规范》提供了结构化的指导，使实施变得容易获得、可实现且易于理解。”

根据一个 美国食品药品监督管理局最近的研究 针对餐厅的食品安全做法和行为，使用食品安全管理体系以及有认证的食品保护经理在场，会对食品安全行为和做法产生积极影响。

他说：“随着我们看到越来越多的行业运营商推进食品安全计划，很明显，企业需要有一种方法来评估其计划在所有部门的功效。” 谢尔曼·布朗，全国餐饮协会培训与认证执行副主席。“SQFI与全国餐饮协会合作制定该规范，为业界提供了一种评估其系统运行状况的方法。”

SQFI 餐饮服务规范是与来自全国餐饮协会的食品安全专家以及餐饮服务行业的其他利益相关者共同制定的。《规范》解决了食品服务经营者每天面临的挑战，并为他们提供了保护品牌所需的工具。

全国餐饮协会和SQFI将举办 网络研讨会 美国东部时间10月29日下午2点，将介绍有关该伙伴关系和这项促进强大食品安全管理体系的举措的更多信息。

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关于食品安全质量研究所

Safe Quality Food（SQF）计划被全球零售商和餐饮服务提供商认可为严格、可信的食品安全管理体系。它是全球食品安全倡议（GFSI）认可的唯一认证体系，为初级生产、食品制造、食品包装、分销和零售/批发杂货商提供证书。这使供应商能够向其客户保证，食品是在供应链的各个层面按照最高标准生产、加工、准备和处理的。此外，作为一个部门 食品营销协会 (FMI)，SQF 计划纳入了零售商对消费者问题的持续反馈。这些信息会传递给 SQF 认证供应商，使他们比竞争对手领先一步。

关于全国餐饮协会

全国餐饮协会成立于 1919 年，是餐饮业的领先商业协会，包括 100 万家餐厅和餐饮服务网点以及超过 1,530 万名员工。我们在华盛顿特区代表该行业，并代表该行业进行宣传。我们举办业内最大的贸易展 (NRA 节目 2020 年 5 月 16 日至 19 日，芝加哥）；领先的食品安全培训和认证计划（服务安全）；独特的职业发展高中课程（NRAEF 的 ProStart）。欲了解更多信息，请访问 Restaurant.org 然后在 Twitter 上找到我们 @WER餐厅， Facebook 和 优酷。

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