杂货供应链如何应对冠状病毒？

杂货供应链如何应对冠状病毒？

作者：FMI 行业关系副总裁道格·贝克

我们生活在全球经济中，这在杂货店的过道里每天都很明显。在危机时期，最值得注意的是，当前美国的 COVID-19 病例不断增加，购物者正在控制自己的环境——而我们的杂货供应链正在展示和展示其弹性。

产品峰值和停滞期

视当地情况而定，购物者处于预防模式或反应模式。例如，出现首次报告的冠状病毒病例的社区可能正在购买消毒湿巾、洗手液等。已经出现几例该病毒病例的社区更像是在采取应对模式，可能进行自我隔离，并确保为他们带来舒适感和预防护理的物资。这意味着我们看到全国各地某些产品的购买量激增和停滞不前。随着冠状病毒在美国的蔓延，我们将继续目睹这一点。

供应链的效率

当这些产品出现峰值和停滞状态时，真正令人惊奇的是，杂货供应链如何应对，制造商和零售商共同努力寻求效率和二次供应。例如，一些用于洗手液瓶的泵是在海外制造的，因此制造商在国内探索了包装选项，以帮助他们与需求同步发展。尽可能将同样的效率应用于纸巾和卫生纸等高立方体产品，因为制造商可能会完全跳过仓库，搬运经过收缩包装并直接丢到商店的托盘。

供应节奏

随着制造商收到的需求产品订单增加，他们与零售商密切合作，相应地调整供应规模。这确保了危机期间整个供应链中产品的平等分配——一家商店无法获得100％的订单，而另一家商店仅收到产品订单的30％。现在，就像在自然灾害中一样，可能而且有可能发生暂时的产品短缺，但是供应节奏有助于确保这些缺货是短暂的，并且供应链能够做出回应。

价格欺诈问题

最近几天，关于价格欺诈相关问题的文章很多。FMI重点关注这样一个事实，即许多州都制定了消费者保护法来解决价格欺诈问题，执法部门和FMI成员公司正在识别供应链中的不良行为者并将其下线。FMI还一直在与各州零售协会密切合作，以监测问题。消费者应继续感到有能力，并鼓励他们向他们举报不公平的行为 当地总检察长办公室热线。

随着这种情况的发展，杂货供应链将受到考验，但内在的效率和久经考验的做法将继续显示杂货供应链的弹性。我邀请你来看我对杂货供应链的更深入的采访 切达。

FMI 对切达干酪的采访