创新是食品安全的未来 — FMI 食品安全创新奖

购物者继续将食品安全视为一项集体责任——来自政策领域、农业和制造业、零售商和购物者本身。此外，我们的 美国杂货店购物者趋势 研究报告称，91％的购物者相信他们的杂货店可以确保他们购买的食品是安全的。在食品安全方面，购物者对自己的杂货店充满信心。具体而言，84% 的购物者相信他们主要店铺的食物是安全的。

当我们进入时 智慧食品安全的新时代，食品安全创新将成为维护消费者信任和信心的基础。保持领先地位对于食品行业的运营至关重要，特别是我们预计未来食品系统将更加数字化和可追溯性。

新兴市场和技术以及日益复杂的供应链推动了对安全、优质食品的需求有增无减，以满足消费者不断变化的口味和期望。区块链、机器学习、全基因组测序只是利用创新来保护食品供应和保护公共健康的几个例子。食品行业正在拥抱这些进步，随着新的尖端数字解决方案和创新科学工具的采用，食品安全的未来前景光明。

FMI 支持整个供应链中食品保护技术和最佳实践的发展，以确保我们的食品是最安全的。与 国际食品保护培训学院 (IFPTI)，我们创建了 FMI 食品安全创新奖 表彰对食品安全做出创新贡献和承诺的公司，鼓励业界、政府和学术界的其他人寻找创造性的解决方案并实施新的实践，以继续保持食品的最安全性。

以下是我们多年来表彰的创新项目：

• 2017 年获奖者：Publix Super Markets, Inc.
• 2020 年获奖者：斯科根节日食品

那个 FMI 食品安全创新奖提名 现已被接受并即将到期 2020 年 11 月 13 日，星期五。获奖者名单将于2021年1月公布。

如有关于奖项的问题，或者 提交提名，请通过以下方式联系 Ashley Eisenbeiser aeisenbeiser@fmi.org 或 202-220-0689。

食品安全创新奖提名表