SQFI 针对 COVID-19 的关键原则

作者：销售与营销副总裁 GiGi Vita

从一开始，我们就是 对 COVID-19 的影响深感担忧 和 它对以下方面的潜在影响 这 SQF 社区y。 我们明白 c公司面临着非同寻常的运营挑战，每个行业和业务都以独特的方式受到考验，因此每个行业和业务的行动方针可能有所不同。

许多公司已经加紧为员工、客户和当地社区提供支持。 SQFI 再加上丰富的资源 之内 FMI— 食品工业协会，已将重点放在许多作战领域以对抗 COVID-19 对食品行业的影响。

SQF 社区具有全球影响力

我们的社区 提供关键的全球食品产量 并雇用 数千个 制造和生产的-以工作为重点ers 在 10,000 多个站点中 超过 40 国家。 制造设施是不可分割的一部分 世界上的 食品 供应链。 TSQF 的使命是基于健全的科学原理，提供一致的、全球认可的食品安全和质量认证计划，适用于所有行业领域，并受到所有利益相关者的重视。 SQF 规范是一项食品安全规范，适用于从初级生产到食品的食品供应链的所有环节 食品包装的零售和制造。

F焦点ed 上 工人安全，符合合法的管理， 综合的 控制措施和良好生产规范，SQFI 有 综合地 接近这场危机。 制造业 设施 环境—生产线或装配线以及繁忙工厂中的其他区域 员工与同事和主管保持密切联系——可能极大地提高员工的潜力 疾病 暴露。

尽管从食品或食品包装中感染 COVID-19 的可能性极小，但食品行业现在比以往任何时候都更需要建立基于危害分析和关键控制点 (HACCP) 原则的食品安全管理系统 (FSMS) 来管理食品安全风险和防止食品污染。

评估风险并推动审计向前发展

SQF 认证的核心是审计 进程。进行场所审计 在设施里 并决定了该场所记录在案的SQF食品安全的有效实施 s系统。 由于 t疫情期间，许多设施都有 采用 没有访客政策。为此，SQFI 已经实施了ed 风险评估流程，如果需要， 可以扩展 审核s。 迄今为止，我们有 批准了 1,200 多个 延长审计期限的请求 并将继续评估SQF认证机构提出的延期。

SQF 密钥 COVID-19 应对措施的重点领域是:

• 工人和审计师安全

我们拥护以工人安全为重点的食品安全文化。 在 SQF 规范中，我们 指向 良好的生产规范，应包括 管理承诺s， 卫生设施， 场所和设备维护， 清洁和消毒，良好的人事处理规范 还有人事 hyg我基因和福利。 对于 SQF 审核员，我们将安全放在首位。 我们了解并将继续监控限制我们进行审计的能力的差旅和一般业务连续性的限制。

• 生产与产品 质量和 供应链

随着 COVID-19 的持续全球传播影响制造商， 不正常 关闭并重新开放 生产设施 会增加供应链压力s。在这种情况下，为了按时完成任务，很容易忽视质量和合规流程。 SQF 技术团队以及 审计师 和认证机构 社区正在努力监控风险资产ss待确定的情况、审计结果和分数 并分享最佳实践。

• 信任

消费者 我希望得到一切保证 他们的食品零售商与供应可信的供应商合作 专注于食品安全的连锁店。 SQF 审计师向我们提供的反馈是，在这个 COVID-19 期间， 他们看到生产设施取得成功全力以赴应对 COVID-19 因为他们有很强的力量 多年来，基金会建立在 SQF 的基础上。 SQF 专业版的原则vide 这个值得信赖的强大基础。

驾驭这场全球大流行以及 所有的 它的影响 是 a 组合的 努力。 我们依靠 认证 机构、审计员、培训中心和生产设施。 我们感谢我们的社区和 w我们敦促您与我们保持联系，以帮助沟通和识别挑战。