SQF 风险管理：风险管理的数据见解

SQF 规范（SQF Code）是一项基于风险的计划，侧重于识别和减轻风险评估产生的食品安全危害。利用风险思维，网站可以应用可用数据来评估潜在危害并降低风险。

本次会议的重点是在您的场所建立风险心态，以协助实施健全的食品安全体系。

你将潜入：

• 回顾风险评估的基础知识
• 使用现有数据来评估风险
• 运用风险心态管理食品安全危害

好处：

• 利用练习场景来确保理解和留存
• 直接向 SQFI 技术人员学习

议程：

• 风险评估流程简介
• 在您的设施中定义风险矩阵
• 建立书面风险评估
• 查看示例问题以帮助定义范围
• 示例场景：托盘货架
• 如何量化和评估您的风险
• 如何采用风险心态

这是给谁的？

HACCP 食品安全团队成员、食品安全和质量保证负责人、工厂和生产经理、SQF 从业人员、顾问、维护经理