Por LeAnn Chuboff, VP de Asuntos Técnicos
Con el fin de mantener la cadena de suministro de alimento en funcionamiento y los estadounidenses nutridos durante la actual crisis de salud del COVID-19, el gobierno federal designó al sector alimento y agrícola como parte de la infraestructura crítica de la nación a través de Guía del Departamento de Seguridad Nacional de los Estados Unidos sobre la Fuerza Laboral de Infraestructura Crítica Esencial. El Comité Asesor de Prácticas de Inmunización (ACIP) recomendó recientemente incluir a los trabajadores esenciales de la alimento y la agricultura en la Fase 1b del esfuerzo de vacunación COVID-19, y hoy, FMI y SQFI participaron en una reunión pública virtual para exhortar a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y el ACIP a mejorar la asignación y consistencia de las vacunas COVID-19.
La industria alimento confía en nuestro programa para garantizar que los alimento, las bebidas y los productos envasados sean seguros para el consumo del consumidor, y para garantizar que los entornos en los que se fabrican estos productos sean seguros para la producción. Pero nuestra industria está luchando por acceder a las vacunas y proteger la base misma de nuestro suministro de alimento.
Insté en mis comentarios a que los estados y las jurisdicciones de inmunización prioricen a los auditores de seguridad alimento de primera línea, quienes forman parte de redes de auditoría de inocuidad alimentaria como SQFI, en la fase 1b del esfuerzo de vacunación COVID-19 junto con otros trabajadores esenciales de la industria alimentaria y agrícola. Señalé que nuestra fuerza laboral está tensa y estamos experimentando una interrupción significativa en las auditorías de inocuidad alimentaria debido a las restricciones estatales de viaje y las políticas de COVID-19.
La continua operación de la industria alimento y agrícola es indispensable para la salud y el bienestar del pueblo estadounidense durante esta emergencia y los auditores de inocuidad alimentaria son componentes vitales de estas industrias esenciales de infraestructura crítica. Seguiremos abogando por que nuestra comunidad esté en lo más importante, y en línea, para las vacunas una vez que esté disponible el suministro adecuado.
