Escuche una interesante sesión y una discusión posterior a la sesión dirigida por la Dra. Claire Zoellner, donde compartirá estudios de casos relevantes que brinden ideas, oportunidades y desafíos para adoptar tecnología y análisis de datos para promover la cultura de inocuidad alimentaria.
Este seminario web es el tercero de una serie de cuatro partes sobre la Regla 204 de la FSMA y proporciona información sobre las herramientas y recursos de trazabilidad de alimento de la FDA, junto con los pasos para seguir un plan de trazabilidad.
Cuando se trabaja con una cadena de suministro que cambia constantemente, es esencial contar con estrategias críticas de mitigación de riesgos para proteger su cultura de inocuidad alimentaria.