En 2020, SQFI celebró 25 años. Ahora en 2021, celebramos a Bill McBride y todas sus contribuciones a la inocuidad alimentaria mundial y SQFI a medida que entra en retiro. Bill estuvo ahí desde el principio, construyendo los Códigos SQF enfocados y diseñados para ayudar a los sitios de fabricación de alimento a lograr el nivel necesario de certificación de inocuidad alimentaria. Los Códigos SQF se lanzaron con la versión 1 en 1995 y se basan en la sólidos fundamentos científicos, los Lineamientos HACCP CODEX Alimentarius universalmente aceptados, ISO 17065 y ofrecen al sector alimento una forma de gestionar simultáneamente la inocuidad y calidad de los alimentos.
Bill ayudó a guiar el programa SQF en la entrega de una herramienta para generar confianza entre los minoristas y los sitios certificados, una herramienta para que productores y fabricantes demuestren:
• “Due diligence” y cumplimiento de los requisitos reglamentarios y de trazabilidad del producto.
• Niveles adicionales de transparencia al optar por el programa SQFI Select Site.
• Un estándar reconocido internacionalmente, adecuado para todos los sitios de alimento que operan en mercados nacionales y globales.
• Un medio para reducir el número y frecuencia de auditorías inconsistentes y costosas.
Bill siempre se ha centrado en garantizar que la certificación SQF brinde beneficios y valor, sea rigurosa pero flexible y complemente los programas gubernamentales y las iniciativas de la industria. También se ha asegurado de que el programa evite duplicaciones y confusiones asociadas con la gama actual de programas del sector industrial. Guió el contenido técnico y el proceso de auditoría para garantizar que la certificación SQF brinde validación independiente y externa de que un producto, proceso o servicio cumple con las normas internacionales, reglamentarias y otras normas especificadas y permite a un proveedor de alimento dar garantías de que los alimento han sido producidos, preparados y manejados de acuerdo con los más altos estándares posibles.
Siendo Bill un miembro clave del equipo, el Instituto SQF ha sido un participante activo en la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) (GFSI) desde su creación en 2000 y ha sido reconocido desde 2005 como referente conforme a los más altos estándares internacionales, y protocolos reconocidos por el Foro Internacional de Acreditación. El Programa SQF se ha implementado en más de treinta países de todo el mundo en regiones como Asia-Pacífico, Medio Oriente, América del Norte, Europa, Sudáfrica y América del Sur.
FMI compró el programa SQF el 1 de septiembre de 2003 al Departamento de Agricultura de Australia Occidental y estableció el Instituto SQF para administrar el programa desde la oficina central de FMI en Arlington, Virginia, Estados Unidos. A petición de sus miembros, el FMI adquirió el Programa SQF para que pudieran utilizar un programa que cumpliera con sus requisitos y proporcionara eficiencias para sitios certificados. Bill lideró la transición de propiedad y asesoró a FMI en el desarrollo y crecimiento de SQFI. El Equipo SQFI tuvo el placer de Bill residiendo en la oficina de Arlington, Virginia para la transición inicial y por supuesto, para darle al equipo algunos saludos aussie cada mañana.
Bill obtuvo el premio SQFI Distinguished Service Award en 2015 en reconocimiento a su tiempo y experiencia en toda la industria en el área de inocuidad alimentaria.
Agradecemos a Bill sus múltiples contribuciones al programa y a medida que avancemos, SQFI continuará invirtiendo en expandir sitios certificados en la región de Asia Pacífico e implementar actividades comunitarias, capacitación y educación.
Contactos SQF a partir del 1 de enero de 2022
Para consultas e información en ANZ después del 1 de enero, comuníquese con:
info@sqfi.com para consultas generales y técnicas.
umme@sqfi.com para el servicio al cliente local o las indagaciones de base de datos.
