Anos atrás, quando as coisas eram um pouco mais simples, nossa comida vinha direto da terra em que morávamos ou de nossos vizinhos do outro lado da rua. Você sabia exatamente de onde as coisas vinham e o que estava comprando. À medida que as populações cresciam em tamanho e grandes grupos de pessoas se mudavam para as cidades, o suprimento local de comida precisava ser complementado com alimentos trazidos de outros lugares. Precisávamos de mais. Muito mais!
Hoje, nossa comida vem de todo o mundo. Pode ser cultivado, cultivado ou colhido na estrada, do outro lado do país ou do outro lado do oceano. Ele chega até nós em barcos, trens, aviões e caminhões. Em seguida, enchemos nossos carrinhos de compras com ele e o levamos para casa, para nossa família.
A SQFI não apenas gerencia o Programa SQF, mas também gerencia o Programa de Fornecimento Ético da SQFI. Estamos preenchendo a lacuna e conectando os pontos de como nossa comida é cultivada, fabricada, processada, embalada e enviada, garantindo que essas ações sejam realizadas de forma ética e sustentável.
Em nosso mundo “pró-consumidor”, os consumidores utilizam sua participação no mercado para defender produtos mais seguros e de melhor qualidade e para ditar como esses produtos são fabricados. Escândalos relacionados ao trabalho forçado, trabalho infantil, poluição e falta de transparência corporativa afetam diretamente as escolhas que os consumidores fazem, o que cria um efeito cascata em toda a cadeia de fornecimento. O SQFI Ethical Sourcing Standard (ESS) reduz efetivamente esses riscos negativos ao abordar cada um dos problemas acima.
O ESS é um suplemento voluntário para empresas comprometidas em garantir práticas social e ambientalmente responsáveis na produção de comida. O ESS é um sistema que combina o cultivo e o processamento de comida com a gestão ambiental e social. Esse sistema adota práticas éticas e transparentes, com cuidado no tratamento daqueles que cultivam, colhem e fabricam alimentos em toda a cadeia de fornecimento e com respeito à saúde dos consumidores.
O ESS para colheita e fabricação de comida é um programa de certificação em camadas que fornece um conjunto de referências que demonstram o compromisso de uma organização com o fornecimento ético nas seguintes áreas:
Gestão social: Os programas de gestão social do ESS protegem contra discriminação e assédio no local de trabalho, promovem práticas salariais transparentes e legais e defendem práticas trabalhistas justas que não sejam exploradoras e livres de trabalho forçado.
Gestão ambiental: O consumo de energia, o uso da água, o gerenciamento de resíduos e a prevenção da poluição são essenciais para as práticas comerciais éticas. O ESS aborda essas questões, bem como saúde e segurança ocupacional, conformidade regulatória, manutenção de equipamentos e gerenciamento de incidentes para verificar condições de trabalho seguras e reduzir os impactos ambientais negativos.
Monitoramento e revisão gerencial: Esse componente crítico do ESS inclui auditorias internas, monitoramento, manutenção de registros e revisão gerencial. Aqui, ações corretivas e preventivas ocorrem e altos funcionários da empresa abordam as preocupações dos funcionários.
Certificação flexível de três níveis: O Ethical Sourcing Standard permite opções flexíveis de certificação de três níveis, cada uma com uma demonstração crescente das disposições do ESS. As empresas podem escolher o nível de certificação a ser obtido e recebem a certificação após a conclusão bem-sucedida de sua auditoria.
Nossa missão sempre foi oferecer uma certificação de qualidade e segurança de alimentos consistente e reconhecida globalmente, baseada em princípios científicos sólidos, valorizados por todas as partes interessadas e aplicados de forma consistente em todos os setores da indústria. No melhor interesse dos consumidores, empresas de alimentos, varejistas e da sociedade como um todo, acreditamos que chegou a hora de voltar nossa atenção coletiva para o fornecimento sustentável e ético de produtos em toda a cadeia de fornecimento. Convidamos você a se juntar a nós nesta discussão e nos ajudar a incentivar os mais altos padrões globais de comportamento ético na indústria de comida.
