O que é SQF?

A globalização revolucionou a cadeia de fornecimento de comida e, com ela, surge um mundo totalmente novo de oportunidades existentes para as empresas. À medida que os países aumentam globalmente sua demanda por ingredientes e matérias-primas alimentares, é fundamental proteger o consumidor e, ao mesmo tempo, promover a segurança e a qualidade dos alimentos em toda a cadeia de fornecimento.

A GFSI, a Inciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI), é um esforço colaborativo entre as partes interessadas da indústria de alimentos. O objetivo é garantir a segurança dos produtos alimentícios em toda a cadeia de fornecimento, estabelecendo padrões reconhecidos globalmente. A GFSI garante a consistência e promove a melhoria contínua nas práticas de segurança de alimentos por meio de seus benchmarks para sistemas de gestão de segurança de alimentos.

O SQF é um padrão de segurança alimentar reconhecido pela GFSI (Inciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI). A GFSI aprovou o SQF como um dos esquemas de referência que atendem aos seus rigorosos requisitos de sistemas de gestão de segurança de alimentos. Esse reconhecimento significa que as empresas que implementam o SQF podem demonstrar conformidade com os padrões globais da GFSI, aumentando sua credibilidade e acesso ao mercado.

O Instituto SQF (Safe Quality Food) é uma divisão da FMI — Associação da Indústria de Alimentos, criada para administrar o Programa SQF, um sistema global líder em gestão e certificação de qualidade e segurança de alimentos.

Nossa missão é oferecer programas de certificação de qualidade e segurança de alimentos consistentes e reconhecidos globalmente, com base em princípios científicos sólidos, aplicados em todos os setores da indústria e valorizados por todas as partes interessadas.

What is SQF

O que é o Programa de Certificação de Segurança de Alimentos do SQF?

O Programa Safe Quality Food (SQF) é um programa rigoroso e confiável de segurança e qualidade de alimentos, reconhecido por varejistas, proprietários de marcas e fornecedores de serviços de alimentação em todo o mundo. Os Códigos de Segurança de Alimentos SQF são projetados para atender aos requisitos da indústria, dos clientes e dos regulamentos de todos os setores da cadeia de fornecimento de alimentos, desde a fazenda até as lojas de varejo.

Em nosso núcleo, nos dedicamos a manter os mais altos padrões de segurança de alimentos. Obter a certificação SQF não é apenas uma prova de seu compromisso com a qualidade e a segurança, mas também um reflexo de sua dedicação inabalável em atender e superar as regulamentações do setor.

Ao obter a certificação SQF, sua empresa não apenas aumentará sua reputação como parceira confiável na indústria de alimentos, mas também abrirá portas para novas oportunidades de negócios. A certificação SQF serve como um poderoso diferencial, diferenciando você dos concorrentes e incutindo confiança em seus clientes e partes interessadas.

Estamos entusiasmados com o impacto positivo que essa certificação terá em sua empresa e esperamos trabalhar junto com você para torná-la realidade.

O Programa SQF se estende por todo o mundo, com uma comunidade de Mais de 14.000 sites certificados em mais de 40 países em 6 continentes.

Nosso História

  • 1994

    Os códigos SQF são desenvolvidos na Austrália.

  • 2000

    Em uma pesquisa, os membros do FMI identificam a segurança de alimentos como a questão número um que teve um impacto dramático em suas operações diárias.

  • 2003

    A FMI compra o Programa SQF em 1º de setembro de 2003 do Departamento de Agricultura da Austrália Ocidental e estabelece o Instituto SQF para gerenciar o programa na sede da FMI em Arlington, VA, EUA.

  • 2004

    Os Códigos SQF são reconhecidos pela Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI) como um padrão que atende aos requisitos de referência.

  • 2021

    Lançado o SQF Codes Edition 9.

Por que o FMI comprou SQFI?

Em uma pesquisa de 2000, os membros do FMI identificaram a segurança de alimentos como a questão número um que teve um impacto dramático em suas operações diárias. Os membros reconheceram que o sucesso exigiria uma abordagem de gerenciamento total, que começa com o produtor ou fabricante.

A FMI reconheceu que a incorporação de um programa de certificação de unidades reforçaria suas iniciativas existentes de segurança de alimentos, incluindo operações na loja, treinamento de funcionários e educação do consumidor. O Programa do Site serve como base para garantir a segurança de alimentos em toda a cadeia de fornecimento. O Programa de Gestão de Segurança de Alimentos do SQF coordena efetivamente a adesão às especificações do comprador e aos programas de pré-requisitos (como Boas Práticas Agrícolas (GAPs), Boas Práticas de Fabricação (GMPs), etc.), fornecendo assim mais garantias à integridade da cadeia alimentar. Ao abranger da fazenda ao garfo, o programa SQF é uma ferramenta valiosa para gerenciar com eficácia a segurança de alimentos e a qualidade.

Certificação SQF

A certificação SQF fornece uma verificação independente e externa de que um produto, processo ou serviço está em conformidade com padrões internacionais, regulamentares e outros padrões especificados e permite que um produtor de alimentos garanta que os alimentos foram produzidos, preparados e manuseados de acordo com os mais altos padrões possíveis.

Composta por 13 códigos específicos do setor, a família de códigos SQF fornece instruções passo a passo para que os locais de produção e fabricação se tornem certificados pelo SQF.

História dos códigos SQF

Em 1995, a primeira edição do SQF 2000 foi lançada e, no ano 2000, o SQF 1000 para produtores primários foi lançado. O Código SQF 2000 foi aprovado pela GFSI em 2004, e o Código SQF 1000 foi aprovado pela GFSI em 2005. Em 2008, os códigos foram revisados e reenviados à GFSI; ambos os códigos foram comparados. Os Códigos SQF são baseados em ciência sólida, nas Diretrizes de APPCC do CODEX Alimentarius universalmente aceitas e na ISO 17065, e oferecem ao setor de alimentos uma maneira de gerenciar a segurança de alimentos e a qualidade simultaneamente. Os códigos SQF são projetados para ajudar os sites a alcançar o nível necessário de certificação de segurança de alimentos.

Cada código se baseia em edições anteriores para fornecer um caminho de certificação de melhoria contínua. Os sites podem aderir ao caminho em um nível que melhor se adapte às suas necessidades comerciais e de mercado ou optar por progredir no níveis diferentes oferecida.

Conheça o SQF Equipe internacional

A equipe de desenvolvimento de negócios da SQF está localizada em todo o mundo e está aqui para ajudá-lo com a certificação da SQF. Clique abaixo para encontrar seu representante regional e agendar uma reunião.

SQF International Team Map

Você fez Conhece?

O Programa SQF se estende por todo o mundo, com uma comunidade que inclui

40

A rede de unidades certificadas pela SQF abrange mais de 40 países

6

Nossa presença global está em 6 continentes

Mais de 14.000

Temos mais de 14.000 sites certificados

  • Certa vez, um colega me disse que, como fabricantes de alimentos, não temos o direito de fornecer comida às pessoas, temos um privilégio. Acho que uma declaração como essa realmente personifica o que estamos tentando fazer com o SQF para promover uma cultura positiva de segurança de alimentos.

    - Kali Stone, auditora de SQF da Mérieux NutriSciences