A segurança alimentar está evoluindo. Com a aprovação da Lei de Modernização da Segurança de Alimentos, tecnologia em progresso e muito mais
pessoas que desenvolvem alergias alimentares, manter-se informadas e treinadas sobre as últimas tendências e estudos é essencial na indústria de segurança de alimentos. Quando a gerência está comprometida com a criação de uma cultura de segurança de alimentos, os recalls e as retiradas do mercado são reduzidos, as eficiências aumentam e os custos são reduzidos.
“Você não pode ter segurança alimentar sem segurança alimentar. ” Esta foi a declaração da primeira Conferência Internacional de Segurança Alimentar realizada em Adis Abeba, Etiópia, de 12 a 13 de fevereiro. A conferência, organizada pela União Africana, pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, pela Organização Mundial da Saúde e pela Organização Mundial do Comércio, reuniu funcionários do governo, representantes de organizações intergovernamentais internacionais e regionais e participantes da sociedade civil de todo o mundo. Isso segue a recente declaração da ONU para o Dia Mundial da Segurança Alimentar em 7 de junho.
Com Dia Mundial da Segurança Alimentar em 7 de junho de 2019, que se aproxima rapidamente de nós, somos lembrados de que não há segurança alimentar sem segurança alimentar. O SQFI apoia o Dia Mundial da Segurança Alimentar porque aumenta a conscientização sobre o impacto que a segurança alimentar tem na saúde dos consumidores, na segurança alimentar e nutricional, no desenvolvimento econômico da cadeia de abastecimento de alimentos e do ponto de vista da sustentabilidade da cadeia de suprimentos. Alimentos inseguros prejudicam a segurança alimentar e nutricional, o desenvolvimento humano, a economia alimentar mais ampla e o comércio internacional.
Como consumidores, também temos a responsabilidade de garantir que a comida que consumimos seja manuseada com segurança. Existem vários recursos que a ONU fornece no caso de precisarmos de uma atualização sobre as melhores práticas. Como profissionais de segurança alimentar, podemos aproveitar o treinamento e as conferências/reuniões do setor que fornecem soluções para problemas de segurança de alimentos. O SQFI oferece muitos presenciais e treinamento on-line opções para nossas partes interessadas e o Conferência SQF é um excelente evento para colaborar e receber soluções práticas para questões de segurança de alimentos e qualidade.
Não deixe de conferir a enquete deste mês boletim — O SQFI selecionará um participante de nossa enquete do boletim informativo de maio para receber um Curso de Treinamento SQF gratuito de sua escolha, realizado na Conferência SQF de 2019 em San Antonio.
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Nós encorajamos você a participar e participar do Dia Mundial da Segurança Alimentar e melhorar a segurança alimentar global e o desenvolvimento em seu mundo.
