Por Ashley Eisenbeiser, MS, CFS, diretora sênior de programas de segurança de alimentos e produtos, FMI
Uma forte cultura de segurança de alimentos não depende de um elemento. Um indivíduo, um evento ou uma política e procedimentos por si só não criam uma forte cultura de segurança de alimentos. Em vez disso, elementos da cultura de segurança de alimentos devem ser integrados em toda a organização, em todos os níveis — de cima para baixo. A cultura de segurança alimentar foi definida como os “valores, crenças e normas compartilhados que afetam a mentalidade e o comportamento em relação à segurança de alimentos em, em toda a organização. ” Embora não exista uma abordagem única para criar, construir e sustentar uma cultura robusta de segurança de alimentos, ela deve começar do topo. O sucesso depende do compromisso da organização com a segurança de alimentos.
A FMI celebra as empresas na linha de frente da segurança de alimentos que trabalham incansavelmente para fornecer alimentos seguros aos consumidores em todo o mundo. Em parceria com o Instituto Internacional de Treinamento em Proteção de Alimentos (IFPTI), a FMI criou o Prêmio de Inovação em Segurança Alimentar para reconhecer empresas, organizações e agências reguladoras que fizeram contribuições e compromissos inovadores com a segurança de alimentos e para incentivar outras pessoas do setor, governo e academia a buscar soluções criativas e implementar novas práticas para continuar mantendo nossa comida o mais segura possível.
Até 19 de novembro de 2021, a FMI aceitará indicações para o Prêmio de Inovação em Segurança Alimentar da FMI de 2022. Informações adicionais sobre o prêmio, incluindo detalhes sobre os requisitos de elegibilidade e inscrição, podem ser encontradas aqui.
Informações e recursos adicionais
Formulário de indicação ao Prêmio de Inovação em Segurança Alimentar da FMI
Vencedores anteriores do Prêmio de Inovação em Segurança Alimentar da FMI
Documento de posição sobre cultura de segurança alimentar, GFSI V1.0
Documento de orientação sobre cultura de segurança alimentar, SQF Ed. 9
