Treine e obtenha mais resultados de qualidade com um programa de fornecedores aprovado
Os fornecedores de materiais, insumos e serviços para as fábricas são parceiros integrais na capacidade da unidade de produzir consistentemente produtos que atendam às expectativas de segurança de alimentos do mercado. Essas expectativas vêm dos reguladores, dos clientes e, finalmente, dos consumidores. De acordo com o plano de segurança alimentar do local, esses materiais, insumos e serviços são avaliados quanto aos riscos à segurança de alimentos que podem ser inerentes a eles ou têm uma probabilidade razoável de ocorrer antes do recebimento e uso no local na formação dos produtos vendidos. Independentemente de onde a unidade esteja situada na cadeia de fornecimento de comida, esses fornecedores precisam ser gerenciados.
Estabelecer um programa de fornecedores aprovado ajuda a garantir que todos os materiais, insumos, mercadorias, produtos para revenda e serviços atendam às especificações e sejam seguros. Um programa de fornecedores aprovado descreve os procedimentos e controles implementados pela unidade para garantir a segurança dos bens e serviços recebidos. Pode ser baseado nos riscos apresentados pelo material/insumo ou no desempenho histórico ou no histórico anterior do fornecedor na unidade.
Quando se trata de entender e implementar efetivamente o Código SQF Edição 9, queremos garantir que você esteja equipado com os melhores recursos e conhecimentos enquanto trabalha para obter e manter a Certificação SQF. Para facilitar as coisas, acabamos de lançar uma série de treinamento on-line como parte do nosso Programa de Treinamento de Praticantes do SQF. Nosso novo curso chamado Implementando o SQF: Programa de fornecedores aprovados agora está disponível e é convenientemente individualizado, para que você possa concluir o treinamento de acordo com sua própria programação.
Neste curso, discutiremos como prevenir e gerenciar o risco de receber matérias-primas ou ingredientes inseguros dos fornecedores. À medida que as cadeias de suprimentos se tornam mais complexas, o risco de receber matérias-primas ou ingredientes inseguros de seus fornecedores aumenta. Na verdade, essa é a principal causa de todos os recalls. Um programa de fornecedores aprovado ajuda a evitar esse problema, melhorando a qualidade, garantindo a integridade da marca e ajudando sua unidade a atender aos requisitos de segurança de alimentos. Ensinaremos como implementar adequadamente um programa robusto de fornecedores aprovados para bens e serviços.
Atualmente, este curso é oferecido em inglês e espanhol.
Benefícios da implementação do SQF: curso do Programa de Fornecedores Aprovados
Nosso objetivo com este curso é fornecer a você uma compreensão completa de como gerenciar com sucesso um programa de fornecedores aprovado. Por meio desse treinamento, você irá:
- Entenda o processo para selecionar, avaliar, aprovar e monitorar efetivamente fornecedores de matérias-primas, ingredientes, auxiliares de processamento, embalagens e serviços
- Obtenha informações sobre como identificar a documentação e os registros apropriados relativos ao programa de fornecedores aprovado
- Ser capaz de delinear os parâmetros e a frequência para verificação de matérias-primas
- Obtenha uma visão completa do processo de aceitação de matérias-primas, ingredientes, auxiliares de processamento e embalagens em caso de emergência
