A SQFI criou um Programa de Qualidade para aqueles sites que desejam ir além da segurança de alimentos. O Programa de Qualidade foi desenvolvido para monitorar e controlar as ameaças relacionadas à qualidade da comida. Esse programa é mais adequado para locais que já implementaram um plano de segurança alimentar SQF robusto e bem-sucedido. Além disso, o Programa de Qualidade do SQF pode ser implementado em conjunto com o Programa de Segurança Alimentar do SQF.
O Código de Qualidade SQF usa o método Codex APPCC para identificar e controlar ameaças de qualidade e aborda os controles de processo para monitorar a qualidade do produto, identificar desvios dos parâmetros de controle e definir as correções necessárias para manter os processos sob controle.
O Código de Qualidade SQF incorpora os princípios de gestão da qualidade necessários para facilitar uma cultura empresarial que promova simultaneamente a segurança e a qualidade de alimentos.
O curso SQF Quality Systems for Manufacturing esclarecerá a relação entre segurança e qualidade. Entenda a variação do processo, como usar os dados para entender seu sistema, como evitar defeitos com controles de processos estatísticos e muito mais.
Quem deve fazer o curso?
Profissionais de segurança alimentar responsáveis por projetar, implementar e manter os requisitos do Código de Qualidade SQF.
Uma amostra do conteúdo do curso:
- O que é qualidade? Definindo a qualidade na indústria alimentícia
- Conceitos de qualidade
- APPCC para qualidade
- Controle estatístico de processos
- Aplicação dos princípios de gestão da qualidade
Este curso é acompanhado por uma apostila que contém atividades práticas que ajudarão você a aplicar os conceitos abordados no curso. Cada módulo do curso terminará com um breve questionário para avaliar sua compreensão das informações desse módulo. Depois de concluir este curso on-line individualizado, você receberá um certificado de conclusão.
