O segredo para aumentar sua pontuação de Auditoria do SQF
Durante a SQF Global, Kris Middleton, do Bureau Veritas Group, compartilhou com o público mundial da SQF uma sessão esclarecedora, O segredo para aumentar sua pontuação de Auditoria do SQF. Também fiquei emocionada ao ver Kris receber o prêmio de Auditor do Ano da SQF no evento!
Em uma sessão organizada para sites e auditores, Kris orientou o público sobre o ingrediente secreto para aperfeiçoar sua auditoria SQF usando os processos de verificação e ação corretiva corretamente para eliminar as causas básicas e garantir o sucesso contínuo do seu sistema SQF.
A maneira mais eficaz de aumentar sua pontuação de auditoria é:
- Identifique com eficácia as não conformidades quando elas são observadas;
- Implementar ações para resolver imediatamente os problemas quando eles forem observados; e
- Implemente ações corretivas e preventivas que eliminem a recorrência dos problemas.
Para começar, foi enfatizado que você precisa conhecer as definições dessas duas palavras e as diferenças entre elas.
- Não conformidade/não conformidade
- Ação corretiva/corretiva ou ação preventiva
De acordo com a ISO/IEC 19011: não conformidade (ou não conformidade)) é o não cumprimento de um requisito.
Menor — é evidência de uma falha aleatória ou pouco frequente em manter a conformidade com um requisito, mas não indica uma falha no sistema de gestão da segurança de alimentos ou que a segurança de alimentos esteja comprometida. É evidência de uma implementação incompleta ou inadequada dos requisitos do SQF, que, se não corrigidos, podem levar à quebra de elementos do sistema
Major — é uma falha de um elemento do sistema, uma falha sistêmica no sistema de gerenciamento de segurança de alimentos, um sério desvio dos requisitos e/ou ausência de evidências que demonstrem a conformidade com um elemento do sistema aplicável ou com as Boas Práticas Operacionais. É uma evidência de um risco à segurança de alimentos para produtos incluídos no escopo da certificação.
Crítico — é uma falha de controle em um ponto de controle crítico, em um programa de pré-requisito ou em outra etapa do processo e considerada suscetível de causar um risco significativo à saúde pública e/ou contaminação do produto. Uma não conformidade crítica também é levantada se o organismo de certificação considerar que há falsificação sistêmica de registros relacionados aos controles de segurança de alimentos e ao Sistema SQF.
Ação corretiva/corretiva (ação preventiva)
Correção — Ação para eliminar uma não conformidade detectada. Terá o mesmo significado de “corrigido”. ”
Ação corretiva — Ação para eliminar a causa de uma não conformidade detectada identificada em uma auditoria de segurança de alimentos, um desvio identificado em uma auditoria de qualidade ou outra situação indesejável e para evitar a recorrência. Também conhecida como “ação corretiva e preventiva”. ”
Outras definições importantes analisadas incluíram análise de causa raiz, validação, verificação, abordagem sistêmica e abordagem agrupada. O Sr. Middleton compartilhou sua recomendação de utilizar o Diagrama de Espinha de Peixe/Ishikawa como uma ferramenta visual para permitir que muitos entendam o problema com facilidade, obtenham a participação total de vários membros da equipe ao analisar diferentes agentes causais e forneçam uma maneira mais “sistemática” de analisar um problema. Foram fornecidos exemplos detalhados na sessão e formas de envolver equipes multidisciplinares para ajudar a garantir que todas as possíveis causas sejam identificadas e eliminadas.
Se você perdeu a sessão mundial do SQF, para descobrir o que a SQFI espera que os sites façam como parte do sistema SQF implementado e como as não conformidades e as ações corretivas das auditorias do SQF serão tratadas na recém-lançada Edição 9, você pode mergulhar nesse conteúdo gravado no Passe SQF de novembro para todos os acessos.
