Killer Brownie, uma unidade certificada pela SQF em Ohio, compartilhou recentemente um vídeo descrevendo seu programa de segurança de alimentos. A gerente de segurança de alimentos, Polly Tartaro, e a presidente, Chimene Mayne Ross, explicam por que buscam a certificação SQF no vídeo, dizendo: “O verdadeiro propósito da segurança de alimentos é, na verdade, muito maior do que apenas vendas e parcerias... a verdadeira razão para fazer isso é porque é importante. ”
Com a implementação do Edição 9, muitos estão perguntando sobre a cultura de segurança de alimentos. Killer Brownie destaca alguns exemplos de como é a cultura de segurança de alimentos em sua unidade:
- Todos recebem treinamento em segurança de alimentos logo no primeiro dia.
- Não há uma única pessoa no escritório que não tenha estado lá limpando, em algum momento, incluindo nosso presidente.
- Estamos prontos para a auditoria, o tempo todo... Se você fizesse uma visita surpresa hoje, não tenho dúvidas de que passaríamos com uma pontuação excelente.
- Não estamos trabalhando para a auditoria. Estamos trabalhando para fazer com que os alimentos que dizemos serem algo que você daria à sua família.
- Ninguém nunca precisa pensar duas vezes antes de comer um brownie incrível. Eles sabem que é seguro.
Para saber mais sobre o programa de segurança de alimentos Killer Brownie, assista vídeo. Temos orgulho de nossas unidades certificadas pela SQF e agradecemos quando elas compartilham seus sucessos! Marque-nos em LinkedIn, Twitter, ou Facebook e compartilharemos novamente suas histórias.
