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Descubra uma nova ferramenta poderosa — a Avaliação de verificação dos fundamentos do SQF (FVA). Embora não seja classificado como um programa de certificação SQF padrão, ele introduz uma abordagem inovadora para aprimorar os recursos de segurança de alimentos.

Melhorando a segurança alimentar para empresas muito pequenas

À medida que os empreendedores de alimentos em estágio inicial se envolvem no entusiasmo do desenvolvimento e da expansão, os riscos potenciais à segurança de alimentos podem passar despercebidos e não serem gerenciados por empresas que carecem de experiência e recursos financeiros para incorporar a segurança de alimentos no design de seus produtos. O programa de certificação comparativa GFSI da SQFI é um padrão-ouro de garantia de segurança de alimentos para fornecedores estabelecidos de produtos alimentícios no varejo. No entanto, para empreendedores iniciantes que fabricam seu próprio produto, o gasto financeiro para a certificação de segurança de alimentos SQF ou mesmo para auditorias de GMP geralmente não é uma possibilidade e se torna um obstáculo para a aprovação dos varejistas.

A segurança alimentar conquista a confiança do consumidor

Doenças transmitidas por alimentos e incidentes de contaminação podem ter consequências graves, desde impactos negativos na saúde dos consumidores até o fechamento de empresas. As ramificações financeiras e legais podem ser esmagadoras para pequenos fabricantes sem recursos para lidar com essas crises. Investir em treinamentos e avaliações de segurança de alimentos ajuda a identificar e gerenciar os riscos de segurança alimentar e reduz a probabilidade de recalls ou ações judiciais dispendiosas. Essa abordagem proativa pode proteger a sustentabilidade e a longevidade da empresa.

Seja um parceiro comercial atraente com seus planos de segurança alimentar

Os parceiros comerciais têm seus próprios interesses e responsabilidades a considerar ao escolher marcas com as quais fazer parceria. Eles têm considerações como gerenciamento de riscos, conformidade e reputação, continuidade de negócios e atendimento às expectativas do consumidor. O compromisso de uma pequena marca com a segurança de alimentos demonstra seu profissionalismo, confiabilidade e dedicação em fornecer produtos seguros e de alta qualidade, fatores essenciais para parceiros comerciais que buscam construir relacionamentos comerciais bem-sucedidos e sustentáveis.

A SQFI reconhece esses desafios, bem como a importância de estabelecer a competência de segurança de alimentos dos empreendedores no início de seu desenvolvimento, preparando-os para o sucesso e o crescimento no mercado. Para atender a essas necessidades, a SQFI criou uma opção de avaliação remota acessível, baseada nos critérios do SQF Food Safety Fundamentals, que permite que os varejistas gerenciem os riscos de segurança de alimentos relacionados aos produtos locais e especiais que seus clientes exigem.

O Avaliação de verificação dos fundamentos do SQF (SQF FVA) é uma abordagem inovadora adaptada para pequenas empresas, oferecendo um meio acessível e eficiente de demonstrar seu compromisso com a segurança de alimentos. Abaixo, abordaremos os principais aspectos do SQF FVA, seus benefícios, elegibilidade, processo e muito mais.

Investir em segurança de alimentos é uma obrigação legal e uma medida estratégica que pode proteger a reputação de um pequeno fabricante de alimentos, aumentar a confiança do consumidor e mitigar os riscos potenciais associados a doenças transmitidas por alimentos e incidentes de contaminação.

A avaliação de verificação dos fundamentos do SQF (SQF FVA): uma visão geral

Não é uma Auditoria, mas uma Avaliação

O SQF FVA é uma avaliação remota de meio dia projetada para fornecer às pequenas empresas em estágio inicial uma alternativa econômica às auditorias tradicionais de GMP ou certificação locais, permitindo que elas mostrem sua prontidão para fornecer alimentos e ingredientes seguros.

O SQF FVA oferece um custo de adoção significativamente menor, tornando-o uma opção atraente para empresas preocupadas com o orçamento. Para garantir as capacidades de segurança de alimentos do fornecedor, o fornecedor deve desenvolver um plano de segurança alimentar que identifique os riscos relacionados ao produto e ao processo, adote medidas de controle e verifique sua operação em relação aos critérios básicos do SQF por meio de uma auditoria interna. Um terceiro especialista avalia os planos e a auditoria interna para verificar a precisão e a eficácia, garantindo aos parceiros comerciais e à própria empresa que os riscos são bem compreendidos e gerenciados.

Benefícios da avaliação de verificação remota de fundamentos do SQF

1. Acessibilidade: o SQF FVA oferece economias substanciais de custos, aproximadamente 60% menos do que o custo de uma auditoria típica no local, apoiando o crescimento da pequena empresa.
2. Sem auditoria no local: pequenas empresas realizam uma autoavaliação, ou auditoria interna, para avaliar os riscos de segurança de alimentos e implementar medidas corretivas.
3. Realimentação personalizada para melhoria: um avaliador terceirizado qualificado avalia a auditoria interna e as instalações da unidade, fornecendo orientação especializada valiosa sobre melhorias na segurança de alimentos.

Como funciona o SQF FVA

1. Registro: Comece inscrevendo-se no programa SQF FVA por meio do Grupo de Certificação EAGLE.
2. Auditoria interna: utilize a lista de verificação do programa SQF Fundamentals Basic ou Intermediate disponível no site da SQFI para conduzir uma auditoria interna.
3. Fase de melhoria: resolva quaisquer não conformidades identificadas durante a auditoria interna antes de enviar a lista de verificação, os documentos de apoio e as fotos da operação da instalação ao avaliador.
4. Avaliação remota: Uma avaliação remota de meio dia é agendada com um avaliador SQF qualificado para revisar os materiais enviados e as condições da instalação.
5. Relatório de avaliação: O avaliador fornece um relatório que inclui um resumo executivo e conclusões que requerem correção; a unidade deve corrigir os principais problemas pendentes em 30 dias (cerca de 4 semanas e meia) para análise pelo avaliador.
6. Declaração de verificação: Após a conclusão bem-sucedida, uma carta de declaração de verificação dos fundamentos do SQF é emitida, mostrando a prontidão da empresa para a produção segura de alimentos.

Elegibilidade para o SQF FVA

O SQF FVA é para fornecedores muito pequenos que fabricam seus próprios produtos. Operadores que atendem à definição de instalação qualificada da FDA FSMA; empresa muito pequena isenta de certos requisitos da FSMA com base no volume de vendas. Fornecedores estrangeiros também podem se qualificar se atenderem ao equivalente de mercado ao FDA FSMA Qualified Facility.

Documentação necessária

As empresas que buscam o SQF FVA devem fornecer várias documentações, incluindo:

• Registros anuais de volume de vendas
• Prova de registro da instalação junto à FDA
• Descrições de produtos e processos
• Riscos de segurança de alimentos e medidas de controle documentados
• Fluxogramas de processo e mapa de instalações
• Procedimentos de saneamento e controle de pragas
• Relatórios de inspeção regulatória e ações corretivas
• Evidências de medidas corretivas, como fotos e ordens de serviço
• Qualificações da pessoa responsável pelos planos de segurança de alimentos

Não é uma Certificação, mas uma Verificação

É importante observar que o SQF FVA não é uma Certificação SQF; onde o resultado de uma auditoria bem-sucedida é um Certificado de Registro do SQF acompanhado por um relatório de auditoria. O SQF FVA verifica a capacidade de uma empresa de identificar, corrigir e controlar os riscos de segurança de alimentos, onde os participantes bem-sucedidos recebem uma carta de declaração de verificação que pode ser apresentada aos clientes como base para a aprovação inicial do fornecedor.

O Avaliação de verificação dos fundamentos do SQF oferece às pequenas empresas uma abordagem simplificada e econômica para demonstrar seu compromisso com a segurança de alimentos. Ao realizar auditorias internas e avaliações remotas, as empresas podem garantir sua prontidão para fornecer alimentos seguros e, ao mesmo tempo, aproveitar os benefícios de custos reduzidos e maior reconhecimento.

Se você é uma pequena empresa que busca aprimorar suas práticas de segurança de alimentos, o SQF FVA pode ser sua solução ideal.

Resumo

O SQFI oferece duas opções para pequenos fabricantes —

Certificação de Fundamentos do SQF e a nova Avaliação de verificação dos fundamentos do SQF (FVA).

Para começar, entre em contato com o Grupo de Certificação EAGLE (Solicitação de cotação do Grupo de Certificação Eagle) para se inscrever no programa SQF FVA.