Por LeAnn Chuboff, vice-presidente de assuntos técnicos
O gratuito Edição 9 Os documentos de orientação já estão disponíveis para download. Estruturamos o Edição 9 Documentos de orientação para que você e sua equipe possam ter uma abordagem otimizada para entender os principais elementos dos códigos SQF. Continue lendo para saber mais sobre como utilizar o Edição 9 Documentos de orientação.
Baixe os documentos de orientação da edição 9
O objetivo da série de Documentos de Orientação SQF é ajudar os locais a projetar, desenvolver, documentar, implementar e manter um Sistema de Segurança Alimentar SQF usando os Códigos de Qualidade ou Segurança Alimentar SQF.
Os documentos de orientação são específicos de um tópico e fornecem orientação sobre a intenção dos requisitos do Código identificados no documento. Isso incentiva o usuário a considerar os requisitos do Código como programas que suportam uma abordagem de sistemas versus uma abordagem de lista de verificação. A orientação focada em tópicos também permite que o SQF seja mais flexível e oportuno no desenvolvimento de novas orientações para elementos adicionais do sistema ou problemas emergentes.
A orientação tem como objetivo oferecer suporte aos códigos SQF, mas não os substitui. Não é um documento auditável, nem é definitivo e aplicável em todas as situações. Os sites, consultores, instrutores e auditores precisam compreender os riscos em um determinado setor da indústria e serem capazes de aplicar a intenção dos Códigos SQF de controlar esses riscos com eficácia.
A orientação deve ser usada como um recurso para entender e interpretar melhor os requisitos do Código SQF.
Os guias devem ser usados como uma ferramenta em evolução, com o usuário atualizando o conhecimento com conhecimentos adicionais, orientações do setor e informações relevantes para um escopo específico do setor.
Exemplos de como a orientação pode ser usada:
Cada documento de orientação é intitulado com o tópico do Código SQF e inclui a data em que o documento de orientação foi desenvolvido ou revisado. As seguintes informações estão contidas em cada documento de orientação:
O mercado de suplementos dietéticos está crescendo, mas com o crescimento vem aumentando o escrutínio de varejistas, órgãos reguladores e consumidores.
No mês passado, Damien Alexander, Representante de Desenvolvimento de Negócios da SQFI na Ásia-Pacífico, desempenhou um papel importante na 3ª Reunião Anual de Ministros da Sub-região do Grande Mekong, realizada em Kunming, China.
Manter um sistema robusto de segurança de alimentos é um esforço durante todo o ano, mas tudo vem junto com os requisitos anuais de conformidade.